1.将杏鲍菇用手撕成条，五花肉切片，青红辣椒切条，洋葱切条，蒜切片备用。2.将洋葱铺在干锅底部备用。3.锅内倒入食用油，然后放入五花肉煸炒至表面微黄。4.加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。5.将杏鲍菇放入锅内煸...

6.平底锅中再加入少许油，放入土豆片煎制，一面煎黄后，翻面继续煎，两面都金黄后盛出。7.锅中加入适量油爆香花椒，下入葱姜蒜，放入灯笼椒，煸香。8.加入干锅酱料炒出红油，放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条，继续翻...

一、干锅土豆片做法：1.土豆洗干净去皮，然后切成厚薄一致的片，放入滚水中过30秒。2.平底锅中放油，烧热后将土豆片平铺在锅中，煎至两面微黄后控油。3.炒锅放油烧热，放入葱姜蒜爆香，加入辣椒和花椒炒出香味。4....

干锅香辣虾的制作方法如下：1、虾清洗干净，剪去虾须，去除虾体内污垢，挑去沙线，用料酒和盐腌制。2、土豆洗净去皮，切成条状，粗细就和小指那样就可以了。3、土豆条沾适量淀粉，入锅炸制一下，炸到金黄即可捞出沥油。

1、牛蛙宰杀后去头、内脏、爪子，砍成4厘米见方的块待用；鲜红椒去蒂切滚刀块，大蒜籽去蒂，紫苏叶切碎，姜切片，干椒切段，葱切段。2、锅置旺火上，放入植物油，下姜片、干椒段煸香，再下入牛蛙、大蒜子、鲜红椒，...

4，土豆片控干水分后，起锅热油，多加点油，用平底锅，烧热时，下入土豆片，煎至两面微微发黄就行。不用煎时间太长哦，煎的太黄，容易发苦，别怪我没提醒你哦！最后盛出来放一边备用。5，再准备几只大虾，虾头虾身...

平底锅干烧过，只要锅底材质没有被突起，洗干净应该还是可以用的，这个应该没有什么问题，不必太过于担心。

如果是高手的话，还是平底锅好用，明火其实比电热更灵活，可以根据需要快速调节。但是缺点也很明显，不好控制火候。平底锅是一种用来煎煮食物的器具，约20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具。现在...

一、用料：嫩仔鸡半只（约750克），莲藕1/2节，土豆1个，洋葱1个，子姜30克，二荆条辣椒5个，蒜5瓣，包菜3片，豆瓣酱1大勺，自制干锅酱（或火锅料）2大勺，干辣椒段...

1、鱼洗净切块，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、花椒粉、生抽腌拌30分钟备用。2、鸡蛋一个打散加入一勺生粉拌均匀。3、把腌好的鱼块放入裹入蛋液。4、平底锅倒油烧热，放入鱼块煎至两面金黄沥油备用。5、炒锅倒油，放入...