1)准备好所有食材，茄子去把待用。2)将茄子切成佛手状。3)上开水锅中蒸10分钟左右。4)蒸茄子的同时将葱姜蒜切末，小米辣切圈。5)将生抽、白糖、香醋混合均匀，制成调料汁。6)将蒸好的茄子盛盘，淋入调料汁。7)放上...

蒜拌茄子准备食材如下：茄子1根，盐少许，白砂糖少许，生抽1汤匙，水少许，花生油20克，蒜10克，青红椒各1条具体做法如下：青红椒切碎，大蒜用刀背拍散，剥去皮后剁成蒜蓉，茄子切成条，盐、白砂糖、生抽和适量清水混...

1.茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。2.油热(油要多)下1/3蒜末爆香。3.下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明(没肉此步骤可省略)4.下茄子翻炒均匀，黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀，添水盖盖焖一小会儿。

4、用铲子给变软的茄子切成小块,然后加入酱油和切好的蒜片翻炒,茄子都挂上色就可以出锅食用了。五、蒸茄子所需食材:长茄子、蒜、醋、生抽、香油。做法:1、首先将准备好的长茄子洗干净,切成四段,放到盘子中。2、然后将...

茄子最好吃的4种做法1红烧茄子红烧茄子能最大程度的将茄子的口感保留，只需要将茄子切成条状。不需要去皮，稍微嫩点的茄子可以直接烹制，因为茄子皮中含有一种能够抗癌的物质，对身体有很大的益处。夏天的中午总是没...

茄子的做法如下：准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。1、所有主食材准备齐全。2、茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。3、土豆切滚刀块...

1、先将茄子削皮，切成棱形块状，准备一盆淡盐水，把切好的茄子放入淡盐水中浸泡15分钟。2、15分钟以后把茄子捞出来用清水洗净，然后把清水倒出，这时撒上淀粉，将淀粉与茄子充分融合在一起。3、调汁：碗中依次放入少量清水...

辅料:白醋,生姜,酱油,豆瓣酱,白糖,料酒,香葱,食用油。做法:1.茄子清洗干净后滚刀切成小块;在容器里放入水后挤上柠檬汁,或者加入几勺白醋;放入切好的茄子浸泡十分钟左右;五花肉清洗后切成细丁;2.生姜切成丝;热锅冷油,加入五花肉细...

茄子的做法有很多，比较常见的`有鱼香茄子、油焖茄子，今天给大家推荐一道非常好吃的红烧茄子，其做法如下：1、将洗好的茄子切块，如果想要茄子吃起来更有营养，切的时候可以将茄柄留下;2、将切好的茄子放到盆里，在盆里...

做法：1.长茄子洗净切长条。2.茄子条上锅蒸熟，晾凉。3.青椒洗净去籽后切小粒。4.把青椒粒放入干净小碗里，调入两汤匙凉拌酱油。5.调入1/2汤匙香油。6.洒入适量精盐。7.根据喜好倒入适量的红油，拌匀。8.把调好的...