茄子相信大家一定都有吃过，它是非常有营养的一种健康蔬菜，不仅含有非常多的维生素，同时还具有降低高血脂、高血压以及防治胃癌的功效，它还含有丰富的维生素E，能够防止出血和抗衰老功能，并且能够清热活血、消肿止痛，深受大家的喜爱。那么如果我们在市场里买了大量的茄子回来想要进行储存保鲜，应该如何来操作呢？接下来就为大家来介绍一下具体保鲜办法。
方法一：
首先我们可以将多余的茄子用保鲜膜包裹起来，然后放在干燥的纸箱里面，注意纸箱面积需要小而且不占地方，然后把他放在阴凉通风处保存起来，这样储存茄子不会干燥，存放一个月照样新鲜。
方法二：
如果我们购买到的是圆形的茄子，我们可以把圆形茄子底部腐烂的地方切掉，在保存的时候我们可以使用纸把茄子包裹起来，根部地方朝上放着，随后把它放在纸箱里面然后放在阴凉通风处保存。
方法三：
我们可以使用保鲜袋将茄子保护起来，同时我们可以在茄子表面覆盖一层蜡质，这样可以保存些时间更长久，同时我们需要注意茄子不应该被磕碰，一定要注意防潮和防热，然后放置在阴凉通风处即可。
以上就是茄子大量储存需要保鲜的具体做法，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会应该如何进行保鲜茄子。
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