做法1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。4.切匀的面糊装进...

高筋面粉也可以做饼干。首先发不起来的高筋面团，全部纠成一小块一小块重新扔进面包机里，方便后面加入的糖粉炼乳等充分于面团融合！在搅拌机里搅拌10-15分钟！拿出来后用擀面杖揉成面饼，后用模具来按出饼干形状，进烤箱...

1先将温牛奶（不超过30℃）及酵母粉混合，静置至酵母粉溶化。2黄油切小块，隔温水化成液态。3将材料B的粉类用手动打蛋器混合均匀，加入温牛奶及黄油。4先用橡皮刮刀拌匀，再用双手混合成面团，可以提到案板上搓揉。

做法：1、在室温下软化黄油。把黄油放入打蛋盆中，然后倒入糖粉，用刮刀搅拌均匀为止2、用电动打蛋器，打发颜色发白3、分次加入蛋液，用刮刀将黄油和蛋液完全混合4、把高筋粉、奶粉、玉米淀粉用面粉筛，筛入黄油糊中。

高筋面粉做饼干的做法发不起来的高筋面团，全部纠成一小块一小块重新扔进面包机里，方便后面加入的糖粉炼乳等充分于面团融合！我之前的面团发了一个晚上有点酸，我就加了点（约5）小苏打综合酸味！在搅拌机里搅拌10-15...

只蛋糊，黄油等打发，因为用高筋面粉会起筋，不酥脆使饼干材料中的膨化成分如鸡蛋、泡打粉等膨化力量无法破坏筋度，造成饼干硬不酥松。当然，如果实在没有低筋面粉你也可以用高筋面粉跟玉米淀粉1:1配比应急使用。

然后再把面团取出来，擀成一定的厚度，切成小长方形，最后把饼干放进烤箱内，设置温度为180度，烤12分钟即可。3做饼干用什么面粉做饼干的面粉一般有两种，一种是高筋面粉，另一种是低筋面粉。使用高筋面粉做的饼干比较薄...

高筋面粉也可以做饼干。首先发不起来的高筋面团，全部纠成一小块一小块重新扔进面包机里，方便后面加入的糖粉炼乳等充分于面团融合！在搅拌机里搅拌10-15分钟！拿出来后用擀面杖揉成面饼，后用模具来按出饼干形状，进烤箱...

高筋面粉可以做饼干。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，因蛋白质含量高，故筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼和奶油空心饼中，在蛋糕方面仅限于高成分的水果...

可以。高筋面粉（breadflour、strongflour）指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，...