中筋面粉指蛋白质含量在8.0-10.5%，颜色呈乳白色，介于高、低粉之间，体质半松散，中筋粉多用在中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等。在国内，普通面粉都是中筋面粉，就相当于多功能面粉。制作方法：生产面粉主要分为4...

中筋面粉：270g、鸡蛋：两个、玉米油：35g、白糖：40g、酵母：5g、盐：2g辅料：白芝麻适量具体步骤第一步、蛋液留10g(刷面包表面用),然后除芝麻以外的所有材料加入面盆中第二步、把面揉成光滑柔软的面团...

自制低筋面粉窍门窍门一：中筋面粉+淀粉将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。窍门二：干蒸将...

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、...

1、将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。2、将蒸布铺在蒸笼上，然后把面粉平铺在蒸笼里面，用另...

因此可以我们选择中筋面粉，这样的话馒头发的好口感也松软。当然制作馒头的时候里面一定要放入酵母，这样的话才能让面团蓬松，馒头才会好吃。二、炸油条油条是南方人非常喜欢吃的一种面食，一般作为早点来吃。油条炸出来之后外...

中筋面粉面包制作：中筋面粉：70g，牛奶/水：40ml，白砂糖：7g，黄油：9g，盐：1/2g做法称40g牛奶（我用的是甜牛奶）放入1g酵母搅拌至融化。70g面粉筛入面盘，7g白砂糖洒入。牛奶倒进去，酵母要完全溶解再倒进去，...

食物提前准备：中筋面粉300克、温开水170克、食用油适当、盐适量、葱二根。用一半沸水一半冷水合好面，面能稍软一些，搓揉成光洁的面糊，盖好，饧发三十分钟以上；取一块面团，擀成薄一点的圆擀面皮，放少量盐和食用油，...

这个在家是不好调制的，因为面粉分为很多种类的，低筋高筋什么的，做法肯定也是不一样的，建议还是去外面买吧，面粉一斤也不贵

油皮：中筋面粉100克，糖10克，水45克，色拉油25克油酥：低筋面粉90克色拉油40克内馅：椰蓉60克，糖30克，奶粉10克，黄油25克，全蛋液25克，蓝莓干20克（切小丁）表面装饰：蛋黄液适量。做法：1．制作内馅：...