制作蛋糕时放泡打粉一般是直接将适量的泡打粉和面粉混合，按照2-3%的比例搅拌均匀后，再放入蛋黄中，这样在接触水的时候会发生第一次产气，之后在烘焙的过程中，随着温度的升高还会出现第二次产气，从而达到蓬松的效果...

无需另放泡打粉，在打发蛋白的过程中就早已放了。在家用电饭煲做蛋糕，用鸡蛋的蛋黄和蛋清分离出来用鸡蛋黄的部位用打蛋机逐渐搅拌，见到鸡蛋黄呈黏液状，随后添加小麦面粉和白砂糖再次搅拌均匀，将蛋清添加白砂糖逐渐搅拌，变...

不用另放泡打粉，在打发蛋白的时候就已经放了。在家用电饭煲制作蛋糕，用鸡蛋的蛋黄和蛋白分离用蛋黄的部分用打蛋器开始搅拌，看到蛋黄呈粘液状，然后加入面粉和白糖继续搅拌均匀，将蛋白加入白糖开始搅拌，成为了不流动的泡沫，...

做蛋糕需要放泡打粉，一般来说，我们把面糊做好之后再放入泡打粉，然后充分搅拌均匀就行。泡打粉是一种复合膨松剂，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时经常用到。需要注意的是，制作蛋糕时加入的泡打粉不能过量，...

在制作蛋糕的时候泡打粉可加可不加，按照个人的烹饪习惯决定即可。做蛋糕放泡打粉需要发酵多久1-3个小时左右。一般来说发面温度为28～30℃，时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，推荐的时间为1～3小时。经过...

您好，做蛋糕是需要放泡打粉，但是蛋清和蛋黄一定要分开，因为打蛋清对蛋糕发起来是最重要的东西，蜂蜜最好不要加，做蛋糕需要什么时候才能放泡打粉一般来说，正确方法是你得把面糊做好，最后才能放一点泡打粉，搅拌均匀。做...

不用另放泡打粉，在打发蛋白的时候就已经放了。在家用电饭煲制作蛋糕，用鸡蛋的蛋黄和蛋白分离用蛋黄的部分用打蛋器开始搅拌，看到蛋黄呈粘液状，然后加入面粉和白糖继续搅拌均匀，将蛋白加入白糖开始搅拌，成为了不流动的泡沫，...

问题九：怎样用泡打粉做蛋糕？您好，做蛋糕是需要放泡打粉，但是蛋清和蛋黄一定要分开，因为打蛋清对蛋糕发起来是最重要的东西，蜂蜜最好不要加，做蛋糕需要什么时候才能放泡打粉？一般来说，正确方法是你得把面糊做好，...

步骤六：打到细腻点时加入最后⅓的砂糖，最后将蛋清打发到硬性发泡；步骤七：蛋清打发好的状态，呈短小直立的尖尖角即可。步骤八：将打好的蛋清取出⅓放入蛋黄糊中搅拌均匀，再倒入剩余的蛋清中。步骤九：...

以我做蛋糕的经验一般是把打好的蛋液和面粉混合好打匀后，加一点泡打粉，搅拌均匀后，让面发一小会儿，再开始下一步的操作。泡打粉不用加多了，根据做的量，如果做二个蛋糕，用一小茶匙的量就行，注意放之前一定要掂...