如题，我想知道:做蛋糕一斤面放多少泡打粉

一般你买的泡打粉上面不都有写的，占面粉比例3%左右，如果需要很蓬松就多放点，一般自己家里做都不用放，放多了反而影响蛋糕品质，，那些1000g面粉的配方也只放10几克，以前做的时候放多了好像是不容易熟。放多了对身体...

一般100g低粉放5g泡打粉就行了~放多了蛋糕会发苦~问题四：做蛋糕时低筋面粉和泡打粉的比例是多少?泡打粉放多了会怎样?是不是蛋糕变得很大煮不熟呢一般场30：1，其实也不用太严格的按照比例，一般做一个7寸圆形蛋糕的...

泡打粉和低粉的比例是：1:60配料：鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。制作过程：1、提前将面粉过筛备用。2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中...

120克低筋面粉需要1.5g泡打粉。准备食材：蛋清190g、蛋黄120g、色拉油60g、泡打粉1g、低筋面粉80g、砂糖90g、牛奶60g、盐0.6g、淀粉18g1、将牛奶加入蛋黄中搅拌均匀。2、倒入色拉油并多搅拌会儿，让蛋液、牛奶和油彻底...

泡打粉放多了会影响食物口感。蛋糕的制作材料低筋面粉:120克2.糖:45克3.塔塔粉:2克4.泡打粉:2克5.食用油:75ML6.鲜奶:90ML7.鸡蛋四只。做法1.先将2克泡打粉加入面粉中搅匀2.将油、奶搅成奶昔状3....

要看鸡蛋的比例，一般一个10寸左右的蛋糕只需放3克左右的泡打粉，总的来说按标准放的泡打粉在食用蛋糕的时候是吃不出来的，对人体没有什么危害。一般的膨化食品，蛋糕，都是会放一些的。

一斤面需要放15g到20g泡打粉。电饭锅蛋糕做法如下：主料：低筋面粉100g、鸡蛋4枚、芒果1个辅料：炼乳60g、牛奶50ml、白砂糖45g、色拉油60g、泡打粉3g步骤如下：1.鸡蛋和蛋清分开，要小心，蛋清中可不要有蛋黄液。2...

连续操作，快速搅拌。16、将拌好的面粉糊倒入模具中，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。17、放入烤箱中下层，110度40分钟转140度20分钟。18、蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上。19、待凉却后脱模。20、成品。

过量加入泡打粉吃起来会有苦味这是蛋糕的一种做法：烹调法:烤(上火180度下火150度,全程烤45分钟至熟透,前20分钟不可开烤箱查看,否则会影响蛋糕的膨胀)味型:甜原料:鸡蛋15个,糖8两,塔塔粉2钱,低筋面粉9两,泡打粉2...