主料：蛏子500g、生姜少许、大蒜1个、胡萝卜少许、黄油1块、葱花少许、料酒2勺、盐少许1、洗净。2、放入水中焯，放入生姜料酒去腥，等蛏子张开。3、铁板加热放入一小块黄油，把张开后的蛏子码整齐。4、放入姜蒜，盐调味。

做法：将蛏子清洗干净，静养半天，让它吐干净泥沙及杂物。红辣椒干对半切开，大蒜头剁成蒜泥，待用。锅内倒入清水，等水沸腾后将蛏子倒入焯水，开口即刻捞出，沥干水分待用。起大油锅，将红辣椒干倒入炸片刻后捞出，再将...

1、买回来的蛏子用水泡上，加适量的醋精，让蛏子把脏东西吐出来。2、泡好了，然后用水洗干净。3、锅中做水，放入适量的葱段，姜和盐味精。4、待水开后把蛏子放入锅中，煮7分钟即可出锅。5、蘸着蒜蓉酱吃可好吃了。

1、蛏子买回家，水里加入少许盐，把蛏子放入，让蛏子充分吐干净泥沙。2、把蛏子洗净，蛏壳边上的黑边用手撕去。3、处理好的蛏子，准备炒，炒的时候也可以先烫一下，我怕鲜味流失，没有烫，直接炒制。4、锅里放入花生...

1、蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经。2、具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效。3、对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。挑选蛏子的方法到了吃烧烤的季节，说起来烧烤就想到海鲜，说起海...

1、每年的3～5月份是吃蛏子的最佳季节，因为此时的蛏子肉质最为肥美，味道也最鲜美，口感非常好。尤其是进入四月份后，蛏子肉会一天比一天肥壮，口感、味道也会更好。2、过了五月份以后，其实蛏子还是可以吃的，但此时的...

蛏子的适用人群一般人都可食用1.适宜产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、痢疾、醉酒等人群;2.脾胃虚寒、腹泻者应少食。如何挑选蛏子质量好的蛏子，个头大而完整，肉质肥厚，色泽淡黄，质地干燥，略带咸味，无破碎，没有泥沙...

吃蛏子可以青椒炒蛏子，清蒸蛏子等。做的时候要去掉里面内脏，不然吃时牙齿会感到不舒服。买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净，水烧开后蛏子焯10秒钟，壳会打开。一、葱姜炒蛏子材料:蛏子一斤。配料:姜一大块切丝,...

1、不新鲜的蛏子：吃蛏子一定要选择新鲜的，一旦蛏子出现肉质松散、有异味、腐坏等现象就不建议再继续食，因为不新鲜的蛏子口感很差，且其变质后还容易滋生大量细菌、微生物，再继续食用对健康不利，很容易对肠胃造成感染，并...

蛏子富含碘和硒，是“甲状腺机能亢进患者”，即由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，引起机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、出汗、饮食排便增加和体重减轻。蛏子也是孕妇和老年人的良好保健食品，它含有锌和锰，常吃蛏子...