步骤:1、将全部主辅料全部放入盆中,和成面团,表面覆盖湿毛巾发酵至1.5倍到2倍大。2、发面后。3、再次用力揉匀,揉成光滑面团后平均分成5份。4、面板上方少许面粉,将每一个面团揉成馒头形,表面在此覆盖湿毛巾进行发...
家庭馒头的做法1、温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。2、加入面粉。3、加入糖,油,盐。4、揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。5、盖上保鲜膜。6、蒸锅加入热水,面团隔水...
馒头和面步骤——1、将牛奶倒入碗内,加入酵母和细砂糖,然后拌至酵母溶化,静至5分钟;2、将静至好的牛奶倒入面粉内;3、边倒边搅拌,拌至絮状;4、再和成光滑的面团,盖上保鲜膜放室温发酵;5、发酵至比原来两倍大;...
第一步,和面。一般来说,大家都是用面粉和酵母,其实还可以加点“料”,效果更好。下面给大家分享一个和面很好用的配方:面粉500克、酵母6克、猪油3克、白糖5克、奶粉5克、温水260克。或者不放奶粉,用200克温水+60克...
1、戗面馒头的做法和步骤:戗面馒头的材料:面粉500克、泡打粉3克、酵母5克、糖10克、水200克。戗面馒头的做法:1)和面:全部材料和成面团。2)揉干粉:揉进干粉150克。3)轧面:擀开面团,撒干粉,三折,反复七、...
方法如下:(1)蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)发面时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备...
如何自蒸馒头?奶香馒头原材料中国粉(水仙花粉)500克,酵母粉5克,白砂糖10克,温开水50ml,牛乳200ml作法1、揉面:a:混和小麦面粉和白砂糖b:将酵母粉倒进不发烫的温开水中,轻轻地搅拌后倒进...
和面方法:1、首先我们要准备好发面馒头,所需要的高活性干酵母,这种发酵粉在市场上普遍有卖,价格很便宜。2、还要准备好发面所需要的容器,最好是选用一个,密封严实带盖子的发面容器,还要准备一个搅拌和面所需要的碗和...
蒸馒头的面和面方法:准备食材:面盆,水。1、泡打粉加入面粉中,酵母加入碗中。2、碗中加入温水调制酵母粉。3、将泡打粉搅拌均匀后,添加第一碗搅拌好的酵母水,进行均匀搅拌。4、然后第二碗水加一勺盐,加水搅拌均匀。5...
温水:160克(夏季用凉水也可以)酵母:2-5克(夏少冬多)今天分享的基础发酵,基础发酵,基础发酵哦,所有的花样馒头,和面都是这样的。花样馒头和面一定不能和软了,要不然,你蒸出的馒头,容易变形太严重。二,做法步骤...