[香酥童子鸡]主料：童子鸡800克调料：香菜15克大葱10克姜5克大蒜5克料酒15克老抽10克花椒粉5克甜面酱20克辣酱油20克白砂糖3克盐4克味精2克香油2克植物油120克各...

那么香酥童子鸡的做法是怎样的呢？可以看看以下步骤：1、准备一只鸡，洗干净备用。2、准备卤料包：桂叶或桂皮、八角、茴香、草果、肉蔻、香叶、花椒。这些都可以在药店购买。3、准备调味料：葱姜、老抽、生抽、料酒。4、卤料...

香酥童子鸡的主要做法即是油炸，将锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生;颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出;待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块;淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱...

加入料包，加入调料，放入葱结一根，生姜片50克，黄酒半瓶，烧开后放入盘好的整鸡卤煮10分钟左右，焖制50分钟即可。三、油炸童子鸡，油温到200度左右，整鸡改刀后放入桶中，炸制2－3分钟，色泽油亮红润就可以出锅了...

香酥童子鸡一、腌制:将鸡洗干净后，10只鸡用6两姜，8两葱。加1斤盐和1斤料酒腌12小时左右。二、卤料包配方和卤水用料配方:卤料包配方:(以50斤卤水为例，能煮25-30只一斤多的三黄鸡)甘草3克白芷8克香叶5克...

制作步骤1.将鸡洗净，从脊背砸断鸡翅大转弯处，剁去翅尖、鸡爪、嘴、眼用清水洗净，然后用花椒、精盐将鸡身搓匀，再把葱姜拍松，加上丁香、八角一起放在鸡内腌渍2-3小时。2.将腌好的鸡放在盆内，加清汤、酱油、...

一、准备两只童子鸡，2斤左右一只二、材料准备好、香菇温水泡一下三、材料切丁、沙姜拍一拍再切四、切好的料放些生抽、蚝油、五香粉、芝麻油和少许盐，搅拌好五、用酱油刷一遍鸡六、把脚弯到鸡肚子里七、把搅...

香酥童子鸡的制作方法如下：原料：童子鸡、芝麻油/米酒/冰糖适量、生姜/盐适量1、童子鸡洗净切块。2、生姜切大块拍碎。3、油烧热加入生姜和麻油炒香。4、下鸡块炒至鸡肉变色。5、加入冰糖和盐炒匀。6、淋入米酒，加盖中...

1、准备童子鸡一只，掏尽肚子里的肥油和内脏，并洗净血水。2、起锅，放入盐，加入八角、香叶、花椒、桂皮一起翻炒出香。3、炒过的盐稍微放凉，然后把鸡里里外外抹一遍，抹的时候加点姜去腥，然后腌八个小时左右。4、...

邹平香酥童子鸡，南方一绝正宗香酥童子鸡的好吃。根据查询相关公开信息，正宗香酥童子鸡吗门店位置在滨州市邹平市西王大道与西王中心路交叉路口往北约140米处，联系方式15954350588。