6.把猪蹄从中间劈开，然后切掉。将一只猪蹄切成四块。7.将切好的猪蹄泡在盆里，洗净血水。8.将猪蹄放入冷水中，一起放入锅中煮。将料酒和姜片放入水中。煮沸后，撇去血沫。9.将焯水的猪蹄放入锅中，压料袋。往里面倒...

1、猪蹄洗净，用刀刮去表面油脂再冲洗。2、葱姜蒜切好备用。3、调料包内放入花椒，大料，桂皮，香叶。4、猪蹄入锅，放入葱姜蒜和料包。5、生抽，老抽，白酒，盐，白砂糖。6、盐再添两勺，因为汤比较多，还是保证咸淡...

醋酱猪蹄的做法将猪蹄剁成小块（或请卖家代为处理），洗净，烧一锅开水，水开后将猪蹄放入焯5分钟后捞出，用水冲洗干净将葱姜蒜分别切成小块，焯好洗净的猪蹄沥干水分锅烧热后倒油，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料...

更好吃,便是广东的特色名菜白云猪手,按照食谱认真做出来,特别的爽口美味,皮爽脆肉嫩滑,相当的好吃,上桌家人就抢着吃,这样的猪蹄只用炖一炖,出锅浇上料汁即可,更加的方便简单,所以大家一定要试着学一学,别再傻傻的只会做酱猪蹄。

做法也非常简单：材料：猪前肘1个、食盐、生抽、老抽、冰糖、葱段、姜块、蒜瓣、八角、茴香适量、料酒适量、草果适量、香叶适量黄豆酱、甜面酱；啃最香的酱猪蹄，喝最暖心的小酒，说最贴心的话，这大概是冬天人生一大快事...

1，用镊子将残余猪毛拔净，最后将干净的猪蹄切上十字花刀。2，猪蹄放在冷水里焯水，主要是想让猪蹄里的血水流出来，再就是让猪蹄表面的皮紧致一下。3，焯水要冷水下锅，焯的时候要时不时的赶紧把浮沫撇出。4，要想这...

1、第一步准备好材料，放一旁备用。2、然后使用菜刀把准备好的猪蹄切好，放一旁备用。3、接着电压力锅中放入第一步中的材料和糖。4、放入猪蹄，生抽，老抽等调料上色。5、加水，盖上盖子，开始炖。6、收干水分盛出，...

1.猪蹄切块后，用水烫过取出。2.将猪蹄、花生及香料一同用大火煮15分钟。3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。二、葱炖猪蹄原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口；将葱切段...

3.准备料头：老姜一块将切切片备用。大葱一根切成葱花备用。干辣椒五个放入碗中备用。4.炒锅中放入适量的清水，然后将准备好的猪蹄放在里面。不用盖盖子，用大火将其煮开。然后在里面加入老姜几块去腥，料酒几滴同样给猪蹄...

2、准备一个锅，烧一锅开水，然后放入猪蹄，切适量的生姜片放入水中，沸水煮20分钟。3、20分钟后，倒掉锅中的水，清洗掉猪蹄表面上的油脂，锅也清洗干净。4、准备1个厨房用袋，里面装入：1...