2.自行混合面粉。如果希望使用现有的高筋面粉来制作低筋面粉，可以按照一定的比例混合中筋面粉和玉米淀粉。例如，40克中筋面粉和10克玉米淀粉混合可以得到50克低筋面粉。3.使用小麦淀粉。小麦淀粉是一种比普通面粉更低筋...

用高筋面粉或中筋面粉加入玉米淀粉（4:1）混合即可将高筋面粉变成低筋面粉。1.低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、...

低筋面粉是我们在制作蛋糕、曲奇等甜点的时候经常会用到的东西，但是偶尔我们家中会出现低筋面粉不够用的情况，这时我们就可以对高筋面粉进行加工并用它来代替低筋面粉。要让高筋面粉变成低筋面粉，需要先准备适量的玉米淀粉...

也可以准备一些玉米淀粉，用纱布过滤一下玉米淀粉的颗粒，只需要细粉。把玉米淀粉和高筋面粉按照1:5的比例进行混合，用水或者牛奶揉团成型即可获得类似低筋面粉。低筋面粉和普通面粉的区别：1、颜色不同：中筋面粉颜色乳白，...

高粉和低粉的区别是蛋白质含量差异，所以只要降低蛋白质含量，加小麦淀粉按4:1比例糅合，就能将高筋粉变成低筋粉。按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉HighGlutenFlour、中筋粉MiddleGlutenFlour（这个...

方法如下：1:1的高筋面粉和玉米淀粉调配后，可把高筋面粉放置微波炉加热2--3分钟减少面筋度，在与淀粉调配低筋面粉。（当高筋面粉在微波炉加热过程中，蛋白质流失，密度减少，从而达到低筋面粉的蛋白质含量）高筋面粉的...

不行，面粉的筋度是根据面粉蛋白质含量划分的，如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉调制。低筋粉配制方法：可以用普通面粉和玉米淀粉按4：1的比例调和。如果想更低筋，再加点...

（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。呵呵，且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条，对照一下中筋粉的用途，没错吧？）4、低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋...

高筋面粉加玉米淀粉不是低筋面粉，但在制作蛋糕时可以利用高筋面粉和玉米淀粉混合来达到低筋面粉的效果，但是需要按一定的比例进行混合。低筋面粉的简介低筋面粉又叫做蛋糕粉，一般是指水分为13.8%，粗蛋白质在9.5%以下...

一般工业化生产，就是将高筋面粉中加入一定比例的小麦淀粉，使之蛋白质整体比例降低，即为低筋面粉。