一般来说冻伤的奶油奶酪通过以上的方法是可以挽救的，只要注意隔水加热和不停搅拌，基本要持续10分钟左右。如果是淡奶油如果冻成了一个冰块，那就将淡奶油的包装盒撕掉，倒在打蛋盆里。同样是将淡奶油室温回温或者隔水加热...

奶酪从冰箱拿出来直接隔水加热解冻也行，但是我还是推荐毛巾包裹了让其恢复常温，这样奶酪不会吸收进水汽。这个方法能够让冷冻的奶酪恢复正常状态，而且不会产生颗粒。但是注意，水温不能过高，而且要一直搅拌。

一般来说，是可以继续用的，我们可以将冻成一块的奶油奶酪拿出来放在室内进行解冻，等它稍稍变软之后，再用刀切成小块放在打蛋盆里面，注意这个时候因为冰冻过了，会非常容易碎，所以我们在准备过程中下手要轻。然后再...

处理方式：1冷藏或者室温回温，用刀切成小块，装入较深的容器中。此时的奶油奶酪很容易碎掉，有点豆腐渣状态，但是仍旧是固体。2用电动打蛋器把它打散。然后将容器浸在热水中隔水加热。耐心的继续用电动打蛋器打。3保持...

3.硬质干酪，例如帕门森Parmesan和Asiago应该在磨碎后，放在密封的容器当中冷藏，保存期限最长为两个星期。如果要储存较长时间，则须冷冻，直接从冷冻库取出使用即可。4.只有磨碎的硬质奶酪如帕门森Parmesan和罗马里奥Romano可冷冻较...

黄油或者植物油30g做法步骤1、六寸活底模抹少许黄油，模具底部和周围铺上油纸2、冻坏的奶油奶酪，提前解冻3、坐锅里隔热水用手抽慢慢搅拌4、一开始很多颗粒，别着急慢慢隔热水搅拌5、搅拌一会儿变细腻了有木有^_...

电动打蛋器很重要哒超级技术贴如何恢复冻坏的奶油奶酪的做法以君之的重芝士蛋糕为例，切了250g的奶油奶酪，发现冷冻方式储存的奶酪有个好处，就是比较容易切，但就是比较散隔水中小火加热，边加热边把奶酪搅碎...

1、取出冻奶油，切碎放入盆中，如下图所示；2、隔水中小火加热，边加热边把奶酪搅碎，或者先切得碎一点再加热，如下图所示；3、加热成糊状，这时还有明显颗粒状，然后离开水浴，如下图所示；4、用电动打蛋器开始打奶油...

首先，将冻成一坨的奶油奶酪在室温下回温，稍稍变软后，切成小块放在打蛋盆中。此时奶油奶酪有点豆腐渣的状态，易碎。然后，将打蛋盆坐于热水中，隔热水给奶油奶酪加热，同时用手动蛋抽或电动打蛋器慢慢的不停搅拌。一直...

奶酪一般不要放冰箱里，很多奶酪是常温更能激发它的好滋味的。如果已经冷冻了，那只能先转移到冷藏试试看了。