将中筋面粉调成低筋面粉，可以把中筋面粉和玉米淀粉用4：1的比例调和起来，就可以做成低筋面粉了。所谓的低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，区分在于它们含蛋白质份量不同。低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。

如题，我想知道:中筋面粉怎样变低筋面粉

高筋面粉变成低筋面粉方法如下：首先在一个容器里放入2千克的高筋面粉，加入足够多的水搅拌均匀。把搅拌均匀的高筋面粉水放入蒸箱，设置蒸箱温度为普通使用温度，定时十分钟。拿出后，用擀面杖用力的拍打，我一直揉搓拍打，直...

中筋面粉变成低筋面粉的方法是把中筋面粉中加入一点粗粮，比如说玉米粉，它的筋度就会降低。

中筋面粉和玉米淀粉4：1的比例调和可以当成低筋面粉用。高筋面粉的蛋白质含量比中筋面粉高，中筋粉无法调成高筋粉。低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下，蛋白质含量低，麸质也较少，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮...

中筋面粉加上20%的玉米淀粉，过筛2次（这步千万不能漏哦~筛过的面粉能更均匀，且能使成品更加蓬松），能降低面粉筋度，代替低筋面粉。---1.加食品添加剂。2.虽是中筋面粉，但也分很多种，筋度也不可能完全相同。...

低筋面粉怎么做出来的：自制低筋面粉的第二个窍门就是把面粉蒸熟。具体的操作方法是，锅中铺一层笼屉布，把中筋面粉倒进去，面粉多的话，用筷子扎一些洞，更容易蒸透，上面再盖一层干布或者耐高温保鲜膜，防止水蒸气滴落...

1、面粉放在铝盒中。2、蒸锅放入两层干笼布（蒸锅的水是凉水），把100克中筋面粉粉放入笼屉中，用筷子扎几个洞后盖上一层笼布。3、蒸好的面粉，倒出来会有块状。4、块状面粉用手轻轻一捏就好了。5、做好的低筋面粉...

100克面粉中加入10-15克淀粉，当然这不是真正意义上的低筋粉再看看别人怎么说的。

面粉干蒸或者炒制、烘烤成为熟面粉，就会完全失去筋度。开锅蒸3、5分钟就可以。不要都蒸了，三分之一，四分之一就可以。加20的玉米淀粉也可以配置低筋粉。普通的标准粉，富强粉都是中筋粉。100克面粉中加入10-15克...