1、中筋面粉＋淀粉：将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。2、干蒸：将蒸布铺在蒸笼上，然后把面...

可以以1：1的比例用高筋面粉和玉米淀粉调配，也可以把高筋面粉放到微波炉里加热2~3分钟减少筋度再与淀粉调配成低筋面粉。低筋面粉简又叫低粉，也可叫蛋糕粉，是指水分含量13.8%，蛋白质含量在9.5%以下的面粉，日常生活...

普通面粉想要变成高筋面粉可以通过洗面粉或者加入鸡蛋清来实现。一、洗面粉之所以是高筋面粉，就是因为它当中的蛋白质含量比较高。因此如果我们买到的是普通面粉的话，可以现在普通面粉里面加入适量的温水，然后将它揉成面团，...

①首先，要找到面粉包装袋上的营养成分表，看看蛋白质那一栏的含量是多少。下面用我家的中筋粉为例，来具体分析一下。我家的面粉是每100克含蛋白质9克，属于中筋粉。另外一袋是我平时做面包用的高筋粉，每100克面粉的...

可以。加入适量的鸡蛋清进行糅合就可以。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强...

高筋面粉加入一定比例的淀粉可以变成低筋粉，但是低筋粉变高筋粉是不可能的，就是往低筋粉中加入面筋粉这种成本也是非常高的还不如直接去买高筋粉，希望我的回答能帮到你并采纳哦谢谢！

加入适量的鸡蛋清进行糅合就可以。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。4斤普通面加上一斤玉米淀粉就配出低筋面粉了，省时又省力材料。超市卖的普通面粉一般为中筋...

(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下):通常用来蛋糕,饼乾,小西饼点心等.如果你想做蛋糕又买不到低筋粉的话，建议你用高筋面粉或中筋面粉再加入玉米淀粉也是可以做蛋糕的低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子...

5%以上就可叫做高筋面粉。低筋面粉(cakeflour)蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉（见下）而成。加蛋白质....

这个不可以的啊，如果想用高筋面粉，那就在低筋面粉里面加个鸡蛋