食用油适量爆炒莲子的做法洗净莲子，装漏盆沥干水。不剥壳等下会自己裂开开火，把锅里水烧干放油，油表面冒烟倒入莲子，可能还会油炸出来，我举着锅盖挡着的。锅铲翻动莲子，慢慢莲子会有些发白，继续翻炒，慢慢...

3、照着同样的方法，把芹菜粒烫一下，芹菜不需要焯水过久，否则它的颜色就会不青翠，这样会影响它的品相。4、炒锅中放入少许的花生油，把香葱段还有蒜瓣放进去爆香，接着把焯水后的莲子和芹菜粒倒入锅中进行翻炒。5、放...

炒莲子可按照如下方式炒：莲子洗净控干水分，炒的时候油不会飞溅。大概炒一两分钟就能开口，然后加入姜蒜片和干辣椒、花椒翻炒。待莲子基本开口，加入一茶匙糖、生抽一汤匙、醋和黑胡椒粉炒香，加清水适量闷一会儿入味，起...

可以。新鲜莲子是可以生吃的，鲜莲子生吃是较为常见的一种食用方式，不仅味道脆嫩甘甜，清香爽口，而且鲜莲子中还含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质等多种营养成分，具有健脾、清热、安神等多种功效，生吃莲子不仅口感好，而且...

莲子也可以炒着吃，同样能够发挥很好的保健身体的作用，但是像花生那样炒着吃会太硬，平时生活当中适当的吃一些莲子有很好的调理身体的作用，它有一定的血压和强心安神的作用，对于预防心血管疾病有一定的效果。

并且中医讲莲子性平味甘、涩，深入人心、肺、脾经，具备健脾、益肺、养神、安神助眠的功效，尤其是莲子芯含有黄酮具备非常明显的强心剂功效，因此建议中老年，每星期吃1-2次莲子，对身体很好。炒莲子米【原料提前准备】：新鲜...

只不过在吃莲子的时候一定要将莲心去除，因为莲心具有一股苦涩的味道，如果直接使用新鲜莲子炒肉，会让菜肴的味道都略苦。对于喜爱吃莲子的人群来说，就可以来学习新鲜莲子炒肉的方法。莲子炒肉大家一定没吃过吧，因为大...

取原药材，除去杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心(心亦入药)，干燥。

你好，干莲子直接炒也可以熟的，只是干莲子即使炒熟也比较硬的，因为一起炒过黄豆，也是干黄豆炒的很香。

炒莲子要炒成微黄色好。炒莲子要炒到表面呈微黄色、炒至表面颜色加深有香气逸出，取出晾凉。就可以食用了，炒莲子同时还是一种药食同源的食材，其中具有丰富的养生保健功效。吃炒莲子能预防上火症状出现，特别是那些心火过旺...