用蒸锅蒸蛋糕，要准备一口厚点的大蒸锅，里面要多放一些水。要准备三个鸡蛋，准备一些低筋的面粉，再准备一些白糖，准备一些牛奶。这些就是蒸无油少糖的蒸蛋糕需要准备的食材，如果你喜欢用椰汁的，也可以代替牛奶，你也可...

1、鸡蛋入碗，搅散，加入1.5倍的温水；2、搅匀后加入盐拌匀，然后用滤网撇去气泡，撒些虾皮；3、蒸锅中水开后放入，中火蒸15分钟左右；4、出锅后淋少许香油，加入味极鲜，葱末即可。小贴士盖上保鲜膜更好。家常蒸...

将蛋糕糊倒入蒸碗中，用刮刀刮平表面。将蒸碗放入蒸锅中，加入适量的水，大火蒸10-15分钟即可。小贴士1.打蛋过程中，可以将碗放在温水中，这样打出来的蛋液更容易膨胀。2.蛋糕糊倒入蒸碗中时，可以先将蒸碗涂上一层...

3、把蒸锅放在火上预热一下，锅有点热就可以，倒入少许植物油，均匀涂在锅内，以防粘锅4、倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来5、用中火蒸5分钟以后，用毛巾把过的周围封起来，调成小火蒸20分钟，...

1、分离蛋清和蛋黄，分别放入不同的碗中备用。（盛放蛋清的碗必须无水无油，否则会影响打发效果。）2、蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。3、用蛋抽搅拌均匀。4、低筋面粉过筛入碗。5、用刮刀搅拌成无干粉状态的面糊。6、面糊...

蛋白，打发，加糖，反复3次蛋黄加酸奶，食用油，白糖，搅拌，再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液把打发的蛋白分三次加入，搅拌均匀把搅拌好的蛋糊倒入模具给模具包上保鲜膜，防止水汽进入，放入蒸锅20分钟出锅请添加详细...

蛋糕腥的解决办法：蛋清里加几滴白醋或者柠檬汁再进行打发。蛋糕不熟：每家用的蒸锅工具有差异。要根据自家炉灶火力，适当调整火力大小或延长蒸制时间。1304阅读搜索西点师免费课程蛋糕培训免费课程潮汕蛋清糕的做法大全免...

1、在碗里打入鸡蛋，加入一些白砂糖搅拌均匀。2、在鸡蛋液里分3次加入绵白糖，打到鸡蛋发泡，再倒半瓶盖白酒进去帮助发酵。3、加了白酒之后继续打发，打到鸡蛋液发白，全部成了泡沫状，是原来的3到4倍为止，不用加任何...

准备一个电饭煲，放入6寸模具，模具上盖一个小奶锅的锅盖，再盖一个大一些的锅盖，水烧开后，放蒸锅上，中小火蒸50分钟。7、蛋糕蒸好了，取出来，震一下热气，倒扣晾凉，晾凉后脱模，这样家用锅蒸蛋糕就做好了。

蒸锅做蛋糕的家常做法：材料：鸡蛋250克（5个左右）、面粉150克、白糖90克做法1、蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中。2、将白糖放入蛋黄中。3、用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白。4、用打蛋器将蛋清打成...