做法：1、把鲅鱼去头、去内脏，清洗干净，沥干水分，斜刀切成厚片放盆里，花椒提前泡花椒水，葱姜洗干净，葱切段、把葱姜水放进把鱼里面，再加入花椒水、盐、黄酒，抓拌均匀，腌制半个小时。2、准备一个碗调料汁，碗...

1、鲅鱼切段，用姜擦锅，锅中倒油下白糖炒糖色，下入鲅鱼；2、加入料酒、老抽、八角、桂皮、青花椒翻炒上色；3、倒入清水、耗油、葱丝、盐，煮开收浓汤汁即可出锅。红烧鲅鱼的做法21、主料：鲐鲅鱼2、把鲐鲅鱼洗净...

1、鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干。2、锅烧七分热，入油，下入葱段、姜、蒜和少许豆瓣酱爆香。3、锅中加清水，调入生抽、老抽上色。4、下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上。5、...

红烧鲅鱼的家常做法如下：1、用料：辣椒段适量、鲅鱼2斤、葱姜蒜末适量、高度白酒1汤勺、醋5汤勺、料酒2汤勺、生抽1汤勺、老抽2汤勺、糖2汤勺、盐1茶勺、花椒，大料适量、面粉少许、香菜适量。2、鲅鱼收拾干净去头去尾去...

红烧鲅鱼做法二1.鲅鱼2条切段（选鲅鱼时，新鲜不新鲜，从眼睛能分辨出来，红眼，不要选.）2.爆锅，油温要超过100度，放葱段，大料，花椒，姜糖，翻炒。3.放入鲅鱼。4.放料酒和醋。5.放蚝油，酱油适量，姜粉...

【红烧鲅鱼】怎样做好吃【主料】大鲅鱼一条【配料】葱姜蒜，香菜【调料】生抽、老抽、白糖、大料一瓣、鸡精、黄豆酱、料酒、干面粉【做法】鲅鱼洗净切段，然后入清水中浸泡清洗。并去除鲅鱼的内脏，浸泡至水的颜色变...

红烧鲅鱼红烧做好吃。红烧鲅鱼的做法步骤如下：1、将鲅鱼切成小块，放入盆中，加盐、料酒、葱、姜腌20分钟。2、锅中油烧热，放入鲅鱼炸至两面金黄。3、葱切段，姜切片，八角一个。4、锅中另放油，放葱段、姜、八角翻...

做法：1.将鲅鱼清理干净，刮干净后切成鱼段2.倒入适量料酒、盐、老抽腌渍一会3.葱切段，姜切片，八角一个4.下锅前把鲅鱼块在面粉里打个滚，沾满面粉(生粉也可以)5.将锅烧热倒油，烧至七成热时放入鲅鱼，两面煎...

02鲅鱼清理干净，切成一段段，加姜丝，1勺生抽，1勺料酒、适量的盐腌制几分钟。03把腌好的鲅鱼放置面粉里粘满粉。04然后放置油锅里炸，炸至金黄

红烧鲅鱼做法一材料主料：鲅鱼，辅料：蒜苔，干辣椒，葱，姜，老干妈豆豉酱做法1、将鲜鲅鱼切成薄片。2、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。3、煸出香味后加水、盐。4、水滚...