凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。制作方法：将绿豆粉泡好搅成糊状，水烧至将开，加入白矾并倒入已备好的绿豆糊，放凉即成。白色透明、呈水晶状。

9.凉粉好吃如否，调粉小料最关键：辣椒油要加辣椒芝麻花生自己小火慢熬制才更香，白糖、味精或鸡精、生抽酱油、香油、胡椒粉、醋、十三香等适量、盐味精用凉开水化开、蒜姜切碎捣成泥用凉开水调成姜汁、黄瓜切成丝丝或...

第十二步:把凉粉从盆中取出,然后用凉粉刮子刮成条,最后将凉粉装到碗里。(凉粉刮子一般在超市可以买得到,几块钱一个。如果没有,用刀将凉粉切成条也很好吃)第十三步:吃的时候,将料汁浇在凉粉上,再撒上少许花生碎、红辣椒段、...

凉粉的做法如下：主料：绿豆淀粉50克、水750毫升。辅料：醋5克、生抽5克、蒜末5克、葱末5克、淀粉3克、黄瓜适量、辣椒油适量。1、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。2、锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和...

自制凉粉的做法用料：蚕豆淀粉1份、水5份、黄瓜丝适量、香菜适量、蒜末适量辅料；生抽一勺、盐适量、白糖一勺、老醋一勺、芝麻酱一勺、红油3勺做法步骤【1】淀粉用一份水泡上并搅拌匀，放置30分钟...

凉粉的做法如下：主要材料：豌豆粉、水、盐、蒜末、醋、辣椒油、香菜。主要工具：碗、锅、勺子、大盘、刀。1、将6碗清水倒入锅里，烧开。2、将豌豆淀粉倒入一个大碗里。3、将等量的清水（水与粉的比例为1:1）倒入碗...

凉粉的制作方法如下：1、准备好绿豆淀粉。2、到入100g清水，将绿豆淀粉调匀后再过滤一遍。3、在淀粉水中放入1g盐调匀。4、锅中倒入剩余的350g清水煮开后转小火，在微开的状态下慢慢倒入调匀的水淀粉。5、边倒便用筷子...

步骤：1、黄瓜半根切丝；2、凉粉洗净切块；3、大蒜切沫；4、小米椒切沫；5、放入盐一勺，鸡精一勺，藤椒油1勺，醋半勺，生抽1勺，辣椒油1碟；6、最后拌匀即可。凉粉的做法有哪些21、用1份水先把淀粉溶化成水淀粉...

做凉粉需要1碗红薯粉面和5碗水。制作方法：1、先在容器中加入1碗红薯粉面和1碗清水搅拌均匀。2、锅中倒入剩下的4碗水。3、将调好的淀粉水过滤到锅中（可以加适量食盐调味），开中小火，一边煮一边用刮刀或铲子不停地...

你喜不喜欢这样的凉粉做法呢？【小贴士】1、在做凉粉的时候一定要用小火不停地搅拌，火候不能太大，而且搅拌的动作不能停下来。2、在做料汁的时候，一定要根据自己的口味来添加各种调味料。