如题，我想知道:干煸豆角最正宗的做法

1、茄子洗净切条,用盐(约2克)抓匀腌制15分钟后攥干水分备用。2、豆角洗净切段,用盐水(约放2克盐)焯1分钟控水。3、大蒜一切为二,姜切末,葱切片,干辣椒去籽切段,3克盐、蚝油、生抽、白糖加一点凉白开调成汁备用。4...

1、首先把豆角两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。2、起锅锅中加少量油，七成热放入豆角煸炒。煸炒至豆角表皮焦黄，盛盘备用。3、重新起锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、酸菜、蒜粒。4、倒入老抽和豆角...

1、干煸豆角时，不宜放太多油，放少量油以中小火干煸至豆角呈微黄色，开大火容易将豆角烧焦。2、干辣椒和花椒应以小火炒香，开大火会炒焦，炒至干辣椒稍微变色，便可倒入豆角拌炒。3、豆角应买油绿细圆的，别买发...

步骤1.猪肉切丁，姜葱蒜切好备用。2.豆角洗净摘掉老筋。3.随意掰成大小差不多的段。4.锅中放适量油，入豆角中火煸。5.煸至豆皮呈虎皮状。6.将煸好的豆角拔在一旁，利于锅中的余油煸香干红椒和花椒。7.然后将...

豆角变软即可。5、锅中留适量底油，倒入葱姜蒜干辣椒爆香。6、倒入炸好的豆角翻炒，盖盖两分钟。7、开盖，加入生抽、老抽、蚝油、白砂糖、胡椒粉和鸡粉调味，即可出锅，香浓的干煸都将就完成啦。

1.准备好材料。2.肉馅里放入料酒、淀粉、盐。酱油2ml，搅拌拌匀，腌10分钟。3.辣椒切段，葱切葱花，大蒜切成蒜末，生姜切姜末。4.豆角洗净，去掉两头的丝，掰成6厘米左右的段。5.锅里倒油，比平时炒菜要多，烧至6成...

如题，我想知道:干煸豆角怎么做?

做法1、锅中油热炸豆角，炸至虎皮状捞出（锅中油过滤一下留着下次炸东西用）2、留少许底油，下入佐料爆香（蒜花椒辣椒）3、放入豆角，加一勺生抽，适量盐，适量鸡精，一勺白芝麻，翻炒均匀，出锅温馨小贴士:豆角一定...

干煸豆角的做法1、首先将豆角两头去掉，抽掉筋部，然后掰成均匀的段状待用;2、将处理好的豆角加入水中清洗干净后待用;3、锅中烧热水后将洗净的豆角加入焯水，直至颜色变为深绿色后捞出沥干待用;4、肉末中加入适量的老抽...