豆角是一种很常见的蔬菜，用它可以做出很多家常美食，比如豆角炒肉，豆角焖面，还可以用来做成酸豆角。做豆角的时候除了要把豆角做好吃，我们一定要把豆角做熟 ，因为没熟的豆角，里面含有皂素，皂素对我们的身体是有害的。说了这么多，还是言归正传吧，今天小编就来教大家怎么做一道好吃的干煸豆角吧。
1、首先准备好我们所需要用到的食材和调料：准备好长豆角，肉末，葱，姜等食材，还有盐，鸡精，豆瓣酱等调料。
2、长豆角切段备用，开火，锅中倒油，烧至六成热，下入豆角炸制。豆角表面起小油泡状态，将其捞出沥油。
3、锅内放入少许油，放入肉末，炒至断生，加入干椒节，花椒粒，葱姜蒜。
4、炒香后，放入大半勺豆瓣酱，炒透后，加入料酒，酱油，加入炸好的豆角段。
5、翻炒均匀后，加入白糖，少许鸡粉和盐，出锅前，撒上芝麻即可。
以上就是怎么做干煸豆角的全过程啦，大家学会了吗，大家在做干煸豆角的时候，要是家中没有肉沫的话，大家也是可以不放的，因为这道菜的主角是豆角哦。
下载本文