【腌鸡蛋的做法】：第一步：首先将鸡蛋用清水洗净，然后将鸡蛋放入腌鸡蛋到太阳下暴晒1小时，直到将鸡蛋表面的水完全晒干即可。洗净的鸡蛋一定要暴晒，不然会导致鸡蛋发臭的。第二步：将晒好的鸡蛋放入到高度白酒中，使鸡蛋...

不用，直接腌制就好，下面介绍做法：准备材料：鸡蛋25个、腌制盐500g、高度数酒100ml、花椒适量制作步骤：1、鸡蛋洗两次，用毛巾擦干，最好不要有水分，不然影响制作2、水装入器皿，倒入器皿的大半，加一袋盐和花椒溶解...

5.最好放在太阳底下暴晒2~3天，如果没有太阳，也可以将鸡蛋放入烤箱加热3~5分钟，以加快腌制速度。

盐酒腌鸡蛋需要晒。爆晒是为了让蛋壳的空洞扩大使盐尽快深入，并且太阳光下的蛋黄更加容易出油。太阳暴晒下，容器里面的水凝露也可以帮助盐融化渗入。酒精在挥发过程中会流窜到任何它能钻入的地方，如果你的袋子或者坛子封闭...

放到太阳下暴晒一个下午，这步是出油的关键，然后放到阴凉处30天。6、油多又香又好吃的咸鸡蛋就腌制好了，跟家人一起分享你亲手制作的美味吧。END注意事项保鲜膜鸡蛋要密封哦，不然的话鸡蛋会变臭。

白酒腌制咸鸭蛋不需要太阳下晒。补充：生蛋腌制1.将洗干净的蛋放入高压锅内。2.倒入没过蛋的盐水量。3.盖上锅盖，用打气筒的导气管接到高压锅盖的出气孔上。4.向锅内注入空气，然后去掉打气筒，盖上高压阀。5.放3...

。4、紧实把鸡蛋裹好。5、全部裹好的鸡蛋。6、全部装在一起，放在太阳下爆晒一到2天后放到阴凉处放1到2个月（视天气情况，如果夏天的话一个月，天气冷的话时间稍长些）。7、腌好的鸡蛋。

腌鸡蛋需要七步。1.准备好腌鸡蛋的材料。2.将新鲜的鸡蛋放进水盆里，把蛋壳表面污垢物清洗干净。3.将洗干净沥干水分的鸡蛋，转移放到阳台上，太阳下暴晒3至4个小时。4.将高度白酒倒入容器里，放入鸡蛋，浸泡2至3分钟，把...

2、腌制步骤：（1）将鸡蛋表面清洗干净，并沥干水份或将，鸡蛋表面的水渍擦干；（2）在阳光下暴晒一两个小时（出油的关键所在）；（3）将高度白酒倒入容器里，放入鸡蛋浸泡两三分钟（可轮流浸泡，无需一次性包所有蛋都浸泡...

1、在家中腌制咸鸡蛋一般要花费一个月左右的时间能好。2、可以选择在夏天时腌制咸鸡蛋，这样可以缩短腌制鸡蛋所需要的时间。制作咸鸡蛋一般要将它放入白酒中浸泡再裹上食盐暴晒两天，然后把放在阴凉处腌制即可。