大米的主要营养成分是碳水化合物，其实就是淀粉。其他营养成分非常少。米汤中带走的最多的，也是淀粉，不过绝大部分淀粉还是留在了米饭里面。除了淀粉之外，米汤带走的另一种营养成分是B族维生素。水煮过的大米中，大部分B族维...

水捞的米饭属于煮和蒸相结合的产物，步骤如下:1、把米洗净下入开水锅里，先中大火如煮粥般熬煮，待米煮的七分熟时用漏勺将米捞出放入蒸屉上，锅中剩余的汤汁用小火熬熟即是米味浓香，营养丰富可口的米汤。2、将蒸屉...

1.提前准备250克大米，用清水淘洗干净备用。2.准备600克水，倒入锅中，加入少许盐，大火烧开。3.把淘洗好的大米倒入锅中，用勺子不停的搅拌，防止粘锅。4.当水煮开后，将火调小，继续煮至大米可以用手捏成两半...

滤糖的。大米煮一下可以把大米部分的支链淀粉溶解在米汤里，捞起来再蒸可以滤掉一部分的糖，这样做出的米饭对血糖的影响就小。

可以的，先把米把锅里煮一会，然后捞起来蒸米饭，这样能让米饭的含糖量少一些的。

老式蒸米饭的方法，即先用水煮大米，煮至大米可以用手捏成两半，捞出用簸箕装好沥水。锅烧开水，放上笼屉或蒸饭用的木桶，用布垫在笼屉或木桶底部，把米放到上面蒸。蒸米饭的水要放够，否则会烧糊，并且蒸的时候用筷子...

把米淘洗干净，烧水，水量量要比做米饭时多一些比熬粥少一些，水开倒入米，煮15分钟，不时地用勺子搅拌，以免粘锅，煮到米半生不熟的时候用笊篱捞出，倒入一个盆子里，再上屉蒸15分钟，好吃的捞米饭就做好了。

是的因为米的外皮含有了米最多的营养物质加上现在米去皮是水磨的所以营养物质会更少

依然有营养的传统的做饭就是这个样子大米煮熟以后，沥出米汤，再蒸饭。大米主要的蛋白质纤维素都依然还在米饭里面。

没关系的，只是煮了几分钟也就是水加热了一点。你不会变样的。再重新煮，营养和味道还是一样的，不会损坏。