可以不用油煎。红烧鱼的做法准备材料：海鱼、五花肉、植物油、料酒、葱段、姜、蒜步骤：1、鱼清洗干净，准备其他配料。2、热油锅，然后放入葱、姜、蒜炒出香味。3、然后放入五花肉。4、翻炒五花肉变白后，放酱油。5、...

3、不粘锅放进鱼小火煎，不放油，晃动锅可以动了翻边，煎至两边金黄拿出来备用。4、原锅放入姜片，葱段爆香加入青椒块翻炒，加入煎好的鱼。5、加入少许水煮开，关小火焖一下。6、翻边再焖一下。7、加入少许盐，白糖...

红烧鱼不需要油炸，可以把鱼放在锅里煎一下再烧，具体做法如下：将鱼收拾干净，两面打上花刀；切一些葱段、姜片和蒜片。锅内烧油，油热后把鱼放入，将鱼煎至两面金黄，加入料酒、生抽、白糖、花椒、葱段、姜片、蒜片和少...

用小火煸制，然后加入2碗清水，加入1茶匙盐，加入2汤匙酱油，加入1汤匙蚝油，用大火煮沸，然后煮沸2分钟，然后将油炸罗非鱼放入锅中，中，盖上盖子，在中炖5分钟。

可以啊，把油烧热放葱，姜，蒜头炒香加水，酱油，醋，料酒，糖煮开放入鱼用大火烧开，再改小火慢炖，这样烧出的鱼既嫩又鲜，爱吃辣就加郫县豆瓣酱味道会更好。你不妨试一试

一般若做红烧鱼，应该先把生鱼油煎一下，因为生鱼还有一些水分，有一些腥味，通过油煎可以去除水分，除掉腥味，然后再红烧，才会好吃。若不先油煎，直接去红烧，很可能做出的鱼会有腥味。

如题，我想知道:不用油炸的红烧鱼块怎么做

1、鱼宰杀干净，切成鱼条，加姜、葱、盐、料酒（白酒也成）、胡椒粉腌制15分钟，加鸡蛋清，淀粉挂浆。芹菜切段，香水鱼调料一包（用4分支1）。2、锅油热，下姜片、葱段、干辣椒段、花椒、豆瓣酱、泡椒小火炒制，加入...

篡改了技法__名称也就虽之改变/内蒙古有道家常菜"家炖鲫鱼''就是不煎,直接用料炖,醋稍微大一点/炖好以后,鱼肉比较细嫩,鱼汤泡米饭吃还不错/但和红烧鱼的口感不同/你可以试一试/...

这样做也是可以的，味道上的区别就是稍微有点腥。煎过的鱼要香一点。我也这样煮过鱼，不用把汤汁烧开，和鱼一起下锅。这样煮出来的小杂鱼到是很鲜美。