1、金鱼金鱼有“刺身之王”的美誉，它是一种上等的刺身食材。金鱼是一种深海野生鱼，所以它的价格比较高，且它的营养价值非常高，富含蛋白质，它的肉质鲜嫩，口感鲜美。2、三文鱼三文鱼被誉为“冰海之皇”，是很...

在我国内目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。

1、金鱼(吞拿鱼)太平洋出产的金鱼其赤身(即瘦肉)光泽鲜艳，口感柔嫩不油腻，比较受食客欢迎。食用时通常用专用的刀具与纹理呈90度角，切成0.5厘米厚的鱼片，这样切出的鱼片颈纹短，利于咀嚼，口感也较好。2、三文鱼呈...

常见的刺身鱼有：金鱼、三文鱼、鲣鱼、_鱼、竹荚鱼、鲷鱼、鲈鱼、秋刀鱼、章红鱼、青花鱼、鲱鱼、河豚等等。刺身就是指鱼生之类的东西，指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。生鱼片在中国古代也是常见的...

鲷鱼是一种比较珍贵的鱼，鲷鱼刺身也是非常受欢迎的一种刺身，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，营养价值也非常高。刺身就是鱼生、生鱼片指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的鱼料理。刺身在中国古代也是常见的鱼类菜品。...

常见的刺身主要有金鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼以及鲻鱼等等。除此之外，也有鲤鱼、鲫鱼等部分淡水鱼。刺身常用的材料是鱼，并且大多数海鱼。在古代，鲤鱼是刺身材料中的上品。并且一些特殊的海产，如章鱼、鱿...

我国目前较常见的刺身种类有：红鲁鲁魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼、旗鱼、龙虾、芦虾等等。日本一般有三文鱼，加吉（鲷鱼），雅片，黄鲥鱼，章鱼等，一般沾万字酱油对辣根。韩国人喜欢醋酱，也有沾香油盐和生鱼片大酱的，吃时包...

生鱼片最常用的材料是海鱼。常见的是金鱼、鲑鱼（三文鱼）、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼，也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。各地的生鱼片岭南鱼生据《南越游记》载，岭南人喜以草鱼作鱼生，佐以...

首先，可以刺身的鱼，一般都可以熟食。比如常见的刺身鱼：黄鳍金鱼、蓝鳍金鱼、池鱼王、三文鱼、黄鸡鱼、油甘、青甘、真鲷鱼等等，熟食的话，有很多还是没有刺身吃着好吃，肉质有差别。其次，可以熟食的鱼，不一定可用来做...

刺身的原料主要是各种海鱼和贝类。所以其品种繁多。常见的刺身主要有金鱼、鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鲈鱼以及鲻鱼等等。除此之外，也有鲤鱼、鲫鱼等部分淡水鱼。如今制作刺身的材料不再在鱼类材料之中，像是螺蛤类（...