1.外观：白大米和黑大米在颜色和形状上有所不同。白大米是白色的，形状比较统一，通常是椭圆形或圆形。黑大米则是黑色的，形状较不规则，表面有时呈深紫色或深棕色。2.来源和营养成分：白大米是水稻的成熟种仁，主要由...

它们在颜色、口感、营养价值和用途上存在一些区别。首先，黑米是一种颜色较深的稻谷，外观呈现出紫黑色或深紫色。而大米则是白色的，外观晶莹剔透。其次，黑米相比于大米来说，口感更加嚼劲，有一种坚硬的质地。它的颗粒相对...

黑米和白米各有其营养价值。具体来说，它们的主要区别在于以下方面：1.黑米外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。另外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大...

黑米比白米有营养与白大米相比，黑米中的B维生素族维生素是大米的4倍左右，钾，镁，铁，锌微量元素也高出大米好几倍，赖氨酸含量也是大米的2倍左右。黑米是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。主要营养成分（糙米）：按占干...

黑米的营养价值比白米高。黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、补血益气、增智补脑、增强新陈代谢、明目活血、治少年白发，供孕妇、产妇补虚养生等功能。对贫血、高血压、神经衰弱、慢性肾炎等疾病均有疗效。维生素B1(是普通大米的2...

黑米：黑米为黑稻加工产品，属于糯米类，是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色，粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高，除...

【营养功效】黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补...

正常说的话颜色越深食物营养越丰富。这样看来黑米🆚大米有营养。但是正常生活中黑米只是作为五谷杂粮添加，一般吃饭还是大米饭

黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之...

一、黑米的营养价值（1）黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富。（2）黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素...