紫薯煮出来的水是绿色的，属于正常现象。紫薯中含有花青素成分，遇碱会变为蓝绿色，所以煮紫薯的水如果偏碱，在煮水之后颜色会出现变绿，或者是变蓝。如果要防止紫薯水变成绿色，那么我们在用紫薯煮水的时候，就不能使用自...

紫薯煮出绿水和蓝水都是正常的情况，是可以吃的，这是正常现象。紫薯中含有花青素，是天然染料，会使紫薯的颜色看起来不一样，而且只要炖着就会染色，这很正常。紫薯中的花青素含量很高。花青素是一种水溶性色素，能随细胞液...

为什么紫薯煮出来的水是绿色的紫薯煮水或紫薯煮粥，汤色呈蓝绿色是很正常的现象。因为紫薯里面含有花青素，这是一种水溶性色素，而花青素遇到酸碱就会改变颜色，遇到酸性则会呈红色，遇到碱性则会呈偏蓝绿色。由于我们...

水变成绿色是紫薯里的花青素氧化了锅底的东西用钢丝球刷刷能刷掉就没事可能是水太硬长霉不至于没毒放心啦

1煮紫薯水怎么是绿色的紫薯里面含有花青素，也就是天然的染色剂，会让紫薯的颜色呈现不一样的感觉，而且只要是进行炖煮都会有染色的情况，都是正常的。紫薯中花青素含量很高，花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞...

紫薯当中富含花青素，这是一种水溶性的营养元素，所以我们煮紫薯或者直接煮粥的话，会变成绿色和蓝色，这是花青素和水发生反应的正常情况哦。紫薯煮出绿水能吃吗紫薯煮出绿水和蓝水都是正常的情况，是可以吃的，这是正常...

这是正常现象，不必惊慌，紫薯中的花青素发生化学反应变色，不会有毒的。

2紫薯煮出绿色的水正常吗煮出的颜色是绿色和蓝色的都是正常的，也是对身体没有什么害处的。如果是自己接受不了这个颜色，用一点白醋也是可以帮助去除颜色的。一般煮出的紫薯粥之类的由于水或者其他的原因很容易成蓝...

因为紫薯含有花青素。所以你煮的紫薯粥可以吃，属于一个正常的情况。花青素是自然界中唯一的可变成蓝色的色素，我们在食物中看到的颜色大多是紫色，甚至是黑色(花青素浓度非常高的时候)。十字花科的紫甘蓝，薯类中的紫薯，谷类...

紫薯中富含花青素，花青素是一种有机色素，遇到碱性物质会变蓝。不要担心，对身体无害。花青素可是一种好东西，抗癌，防老化，。