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面粉可以做什么东西
2020-04-02 13:21:59 责编:小OO

准备材料: 鸡蛋4个、普通面粉100g、细砂糖75g 做法: 1、四个全蛋打入无水无油的盆里 2、放入细砂糖。也可以用白糖 3、用电动打蛋器最高速打发,这是打发大概1分钟左右的状态 4、继续最高速打发直至体积膨大颜色发白 5、然后最低速打发直至细腻

面粉其实可以制作很多美味的食物,今天来教大家制作几款面粉做的美食。

面粉是由小麦磨成的粉状物。我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉。 拓展资料 面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。 高筋粉:颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状;比较适合用来做面包

操作方法

首先可以摊成美味的煎饼,北方人想必并不陌生。

可以在面粉中加一点泡打粉,蒸出来的馒头又大又白,具体做法如下: 准备材料 中筋面粉:500克、温水:260-280克、白糖:10克、酵母:4克、泡打粉:2克。 1、将酵母放入温水中(不超过40度),搅拌至酵母融化。 2、将白糖和泡打粉放入面粉中搅拌

发酵15分钟,擀成饺子皮,可用来包饺子。

1、蛋糕 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉

加入牛奶、鸡蛋、白砂糖,可用来做蛋糕,美味的蛋糕谁也抵挡不住。

高筋面粉适合做什么? 说法:高筋粉适合做面包、饺子、面条还有烙饼等,高筋粉精细口感筋道,但不适合发面包子、馒头之类。 面包 蛋糕. 袋子上要是写高筋面包粉,是专门做面包的,别的什么也做不了。只写高筋面粉,是做面条,饺子的。 今天

加入鸡蛋可以做成鸡蛋饼,这是我的早餐最爱。

DIY简单又美味爽口的中式糕点 花生糕 材料: 花生,糖,糯米粉,澄粉(没有的话,用玉米淀粉也可以) 做法: 1)将花生用搅拌机磨成小颗粒 2)糯米粉,澄粉混合,加入花生粒和水还有糖 3)搅成糊状,放入锅中蒸15分钟即 好简单的吧,大家还可以根

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用面粉可以做什么好吃的?

高筋粉适合用来做面包,以及部分酥皮类起酥点心,比如丹麦酥。在西饼中多用于在松饼(千层酥)和奶油空心饼(泡芙)中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明,适合用来做包子、饺子、馒头、面条。低筋粉比较适合用来做蛋糕,松糕,饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

面条:在面粉中加入约1/3的冷水,搅拌均匀,醒面20分钟后压成面片,然后分几次在家用压面机上压成约1毫米厚的面片,切条即可。若用手擀面,面团可和的稍软一些。煮面时,可在水面加一汤匙油,面条就不会粘,还能防止面汤起泡沫溢开锅外。

注意事项

面粉的使用

1、饺子

制作饺子时,和面加水量介于馒头和面条之间约为45%。煮饺子时先敞锅煮皮,皮熟后,再盖锅煮馅,温度上升,馅易煮透,这就是人们常说的敞锅煮皮,盖锅煮馅。

2、自发粉的使用

在自发粉中加入约一半左右的温水(35℃左右),揉匀面团静置醒发30分钟后成型。冷水上锅入屉,文火加热,水开后15—20分钟即熟;使用自发粉时要将面团充分揉透(可分两次揉),否则面筋未形成网络,揭锅后馒头易塌陷;若使用富强粉制作馒头,则需加入适量干酵母(1%左右),并适当延长发面时间约20分钟。

3、加水量

制作不同的面食时加水量是不一样的。面条、饺子、馒头加水量应依次增加。并且根据不同品质的面粉作适当的调整。

参考资料来源:百度百科-面食

参考资料来源:百度百科-面粉

面粉、鸡蛋、糖可以做什么食物?

可以做小蛋糕,还可以做糖饼。

红糖小蛋糕的做法

一、用料

主料:鸡蛋5个、红糖95克、低筋面粉100克

辅料:油30克、牛奶30克

二、做法

1、五个鸡蛋

2、加入碎红糖

3、打蛋器打发

4、然后快速打

5、打到牙签插入1CM不会倒即可

6、然后,倒入牛奶

7、加入油

8、倒入低筋粉

9、然后搅拌均匀

10、模具准备好

11、烤箱140度预热5分钟

12、鸡蛋液倒入模具里七八分满

13、然后摆入烤箱中层

14、上下火140度25分钟

15、烤好了

面粉用什么做的

可以用很多种东西,如米,小麦,玉米等。

各地不同面粉指的东西也不一样,我们家在苏南,我们面粉通常指米磨碎后的粉,北方的朋友面粉通常指麦子脱皮磨碎后的粉。

在面粉里放些什么东西可以使做出来的饼既软和又酥……

可以放小苏打和泡打粉。具体做法如下,首先准备材料:低筋面粉:100克、玉米油:55克、糖:50克、核桃仁:30克、泡打粉:2克、小苏打:1克、熟芝麻:适量、全蛋液:适量。

1、将玉米油,糖和全蛋液放入大碗。

2、充分搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉,放核桃仁碎和小苏打以及泡打粉。

4、揉至无干粉的状态。

5、平均分成5份。

6、按压成圆饼状。

7、表面刷一层薄薄的蛋液。

8、撒上黑芝麻。

9、烤箱预热180度,把饼放入烤箱中层,上下火烤15分钟即可。

用面粉可以做什么好吃的

准备好如下材料,面粉、鸡蛋、香肠,这是最主要的,喜欢别的口味可以自己添加哦!

将鸡蛋打入面粉中。

面粉中加水顺着一个方向打匀,不要有粘结在一起的小块。香肠切成细碎的丁,香菜切成末。

香肠香菜加入面粉中,加入少许盐和鸡精,再次搅拌均匀。

注意面粉糊不要太粘稠,稀一点摊出来的鸡蛋饼不会太厚,比较好吃。

锅中加少许油加热。用平底锅或电饼铛做出来的效果是最好的,家里暂时没有,用炒菜的油锅也可以,但是薄厚会不均匀。

将面粉糊用勺子舀入锅中,开中小火,加热一会,没有成型之前不要用铲子翻动它。

一面成型变得焦*,用铲子可以轻轻铲起不会破碎再翻另一面,等另一面也变成*成型,鸡蛋饼就做好了。

出锅了,摆个造型,可以开始享用了,美好的一天从早晨开始了。搭配上牛奶、水果,这就是完美的一餐了。

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