起酥油不是反式脂肪酸。起酥油从英文“shorten”一词转化而来的，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急...

起酥油一般含有反式脂肪酸。起酥油是经精炼的动植物油脂、氢化油或其油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。酥油的原料油有植物性油脂及其氢化油和动物性油脂，除棕榈...

起酥油一般含有反式脂肪酸。植物起酥油含反式脂肪酸，因为吃进去的反式脂肪酸有接近一半来自于植物油，牛羊肉和奶制品也有较大比重。糕点、面包、饼干曲奇等烘焙食品贡献率不足5%。而膨化食品、巧克力、速溶咖啡、奶茶等根本...

起酥油并非反式脂肪酸。起酥油源自英文单词“shortening”，意味着使用这种油脂制作饼干等食品时，可以使产品变得非常酥脆，因此将其命名为“起酥油”。起酥油是指经过精炼的动植物油脂、氢化油脂或这些油脂的混合物，通过急冷、...

起酥油是反式脂肪酸。起酥油是一种常见的食用油，多用于蛋糕、膨化食品等食物的制作。反式脂肪酸是指氢离子在碳链两侧的脂肪酸，其一般称之为反式脂肪酸。反式脂肪酸是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸...

起酥油通常含有反式脂肪酸。它是由精炼的动植物油脂、氢化油或其混合物，通过急冷、捏合而成的固态油脂，或者不经急冷、捏合而成的固态或流动态油脂产品。酥油的原料油包括植物性油脂及其氢化油和动物性油脂，除了棕榈油外，...

起酥油不是反式脂肪，但是含有反式脂肪。起酥油是指精炼的动、植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷捏合或不经急冷捏合加工而成的具有可塑性、乳化性等功能特性的固体状或流体状油脂制品。起酥油中含有反式脂肪。有...

起酥油不是反式脂肪，但是起酥油中含有反式脂肪。反式脂肪又叫做“反式脂肪酸”，主要来源是部分氢化处理的植物油，可以增添食物的香味，主要用在蛋糕、饼干、速冻比萨饼、薯条、爆米花、甜甜圈等食品以及油炸食品...

酥油是反式脂肪酸。起酥油中的反式脂肪酸含量应该≤0.3g/100g。一般来说，口感很香、脆、滑的多油食物就可能使用了部分氢化植物油，富含氢化植物油的食品就可能有反式脂肪酸。酥油的作用酥油属于一种藏族食品，营养价值...

起酥油通常含有反式脂肪酸。大部分植物起酥油含有反式脂肪酸，因为摄入的反式脂肪酸中有近一半来自于植物油，而牛羊肉和奶制品也是其主要来源之一。烘焙食品如糕点、面包和饼干曲奇对反式脂肪酸的贡献率不到5%，而膨化食品...