2022年9月28日12时40分，长春市消防救援支队指挥中心接警，位于高新区宜居路宏宇小油饼百姓餐厅起火。消防人员立即赶往现场，迅速开展扑救和现场救援。省市也立即成立现场救援指挥部，组织救援、救治、调查等工作。截至9月28日15时，现场搜救结束。事故造成17人死亡、3人受伤，企业法人已被控制。目前，伤者已送医院救治，遇难者善后工作已同步开展，事故原因正在调查中。

一间餐馆，17人死亡，这对于每个人来说，无疑是一个可怕、沉痛、悲伤的数字。同时，这也再一次让大家关注到了公共场所，特别是餐馆这类容易存在安全隐患场所的消防安全的重要性。

这些餐厅防火常识，要知道：

1、餐厅严禁存放易燃易爆品，禁止在厨房内存放易燃溶剂的按压式喷雾剂，例如：香水、花露水、酒精发胶等。

2、严禁在厨房内吸烟、玩明火。

3、严禁使用打火机、纸巾引燃煤气。

4、严禁电源开关和机器超负荷，开启总开关时，需先将分电源关闭，等总电源开启后，逐一开启分电源。

5、严禁操作油锅时，员工离岗。

6、油锅肉油位不得超过油锅容量三分之二，油温不得超过7-8成热（约为190-220摄氏度）。

7、一次性投入到油锅肉原料不能过多，以防油溢出引发火灾，也不可过少，以免干烧损坏设备。

8、确保电源开关完好；电路和设备电线表皮完好；开关、插座、街头完好且牢固；安装线路有条理；无裸露金属头电线。

9、每天由专人必须对火源和煤气进行至少三次以上的检查，并做好相关记录。