实际上，熟的鸡蛋也是可以腌制的。腌制熟鸡蛋的方法类似于腌制生鸡蛋的方法，可以将熟鸡蛋浸泡在腌制液中进行腌制。腌制熟鸡蛋的步骤如下：1.清洗干净熟鸡蛋，将其去壳后打上几个小孔，这有助于调味液渗入蛋白质内部，并增...

一般鸡蛋都是生腌，不过煮熟腌也可以，茶鸡蛋不都是煮的快熟时才加料的

可以吃。但熟鸡蛋的蛋白已经凝固，盐无法渗透到内部，味道都在表面上，基本上就是鸡蛋蘸盐水吃。

煮熟的鸡蛋是不能够腌制咸鸡蛋的。因为鸡蛋已经熟了，它不可能是不能够存放的。你把它在腌制过程中它会变臭的。

如果用盐量一般在鸡蛋重量的10%左右，可以根据当地习俗适当调整。2.腌制过程中的变化随着腌制时间的延长，蛋白质中的含盐量明显增加，但蛋黄中的含盐量增加不多；蛋黄的含水量明显下降，但蛋白质的含水量没有明显下降。蛋清...

煮熟的蛋黄不可以腌制，可以把他少放点蚝油生抽和鸡精放在葱花香菜可以弄搅拌一下再吃

熬制好的盐水晾凉后，可把洗好的鸡蛋放入（最好是把盐水鸡蛋装到一个坛子里），一个月后，你就可以煮咸蛋吃了。盐水腌蛋腌得不到火候，蛋黄不出油，腌得过火了，蛋黄和蛋白就泻了也不好吃了。你可以随时检查，捞出...

咸鸡蛋这种家常方便菜有许多腌法。生腌、熟腌、泥腌、干腌、纸腌……各种腌法，各有短长。有人腌不好，酸臭怪味或半壳，煮熟时乒乓爆裂，或是咸得无法入口。我用沙腌，经反复验证比较，沙腌效果最为理想。而且，沙腌...

1、准备新鲜鸡蛋2、鸡蛋洗净，放入适量的冷水，加入盐可以防止鸡蛋爆开3、开火煮鸡蛋，煮上8分钟即可4、煮熟的鸡蛋，浸泡在冷水里，比较好剥壳5、浸泡过冷水的鸡蛋，可以很轻松的剥壳6、最后倒入酱油，开始浸泡鸡蛋...

盐蛋成熟所需时间，春秋季35天左右，夏季20天左右，冬季55天左右。盐蛋成熟后食用时，先将蛋取出洗净，煮熟即可食。2、盐水浸泡法，就是用盐水浸泡腌制盐蛋。加工时将盐水浓度配制成20％（开水80％，食盐20％），取原料...