3、能有效增大包点的体积，改善包点的质地。4、能防止淀粉老化，保持包点的柔软性和弹性，改善包点的抗冻性。5、改善包点的外观，减少包点的表面开裂、脱皮、掉渣等不良现象，同时提高包点的洁白度。口感改良剂：食品口感...
馒头改良剂，主要用来改良面制品品质，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。其可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等。馒头改良剂改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械...
做包子可以放改良剂，在家庭做包子一般不放改良剂。改良剂是指能够改良产品品质及性能的物质，食品改良剂是由食品级的原料在食品配料中通过添加少量即可改善面团的性能及食品品质风味。食品改良剂种类：水分保持剂、抗结块剂、...
可以。面包改良剂一般是由乳化剂、氧化剂、酶制剂、无机盐和填充剂等组成的复配型食品添加剂，用于面包制作可促进面包柔软和增加面包烘烤弹性，并有效延缓面包老化等作用。面包改良剂可以改善口感，使面点更筋道、香甜，适用于做...
你好！放点改良剂，可以让包子松软可口，富有弹性！而且看上去也很好看，让人食欲大增啊！祝你快乐！
且保存期限相对较长。2、不放改良剂：不放改良剂的包子是家庭自制的，其口感和外观可能会受到面粉种类、发酵时间、温度等因素的影响，因此不如市场上出售的包子那么蓬松、喧软，且保存期限相对较短。
可以，但是个人感觉没有这个必要，酵母主要是做蒸制品,泡打粉主要做烤制品,改良剂就是提高口感和光滑度。如果想要一起放，可以试试这个比例面粉100，泡打粉1，酵母0.5，改良剂0.6。大家还有什么更好的比例配方可以留言一起...
做包子一般加馒头改良剂。看一下馒头改良剂成分：1、硬脂酰乳酸钠、单硬脂酸甘油酯，这两种是乳化剂，从理论上来说乳化剂能够同淀粉分子发生结合，从容形成稳定的复合物，防止了面团发生老化，还具有强筋、持气的作用。2、...
不能。第一、两种主要原料——面粉差别很大,制作包子一般采用中筋粉,而制作面包一般采用高筋粉(高筋粉蛋白质含量很高,加有面粉改良剂);1、包子改良剂：包子改良剂的作用主要使蒸出的包子又白又大。2、面包改良剂：面包...