由于地区海拔不同，可能造成水温不够。等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了饺子是一种适合中青年、小孩及老人吃的主食，主要原料有饺子皮、水、酱油、醋、食用油等组成，煮饺子的方法可能由于地区气压不同，...

1、煮冻饺子加凉水是因为冻饺子的馅不好煮熟。如果一直用开水煮的话皮会熟得很快，而馅却冻着，还是生的，皮就会破掉，中间加凉水是为了降低锅里的温度。不知道你发没发现，加完凉水后本来鼓着的饺子就会瘪下法，...

1、添加凉水，可以快速降低水的温度，达到类似蘸火的效果，使得饺子外皮变得密致；2、减少锅里饺子汤的粘稠度，加快热传导，便于煮下一锅饺子；3、添加凉水后，饺子处于一种保温的状态，温度还是在上升阶段，使得饺子内部不同...

1、煮饺子加凉水，是为了做出来更好吃的饺子。我们在煮饺子的时候，第1次沸腾之后就可以下入饺子了，之后会继续沸腾，这个时候加入凉水，饺子会迅速的冷却下来，这其实是为了做出来更好吃的饺子，因为像现在家里的饺子，基本...

这种饺子皮不容易粘在锅上。饺子皮也是肌肉发达的。在加入冷水之前，热水很容易起泡并溢出锅中。现在，大多数家庭用电锅和煤气做饭，控制热量并不容易。热量对饺子的味道起着重要作用。事实上，煮饺子的过程中要加入冷水，这...

煮饺子要加冷水是因为怕把饺子皮煮破。这类作法的目地是由于冷藏后的水饺内外都被冻结了，那麼在放锅里的情况下，假如在水沸腾后，不用凉水让水一直处在烧开的情况下得话，水饺的擀面皮可能早已熟透，而里边的馅还没有...

煮饺子需要加冷水，主要是因为目前的饺子都是提前做好的速冻饺子，这种饺子放在锅里将水煮沸之后，通常都是皮熟肉不熟的状态，如果继续加热就会导致饺子皮烂开，而加冷水就是起到防止饺子皮烂开的作用。如何煮饺子不破皮的...

之所以煮饺子的时候要加凉水，是因为一次开锅以后饺子是煮不透的，而且反复开锅的状态下煮饺子很容易煮烂，所以就采用加凉水的方法去煮熟，煮饺子一般是加三次凉水就能够熟透。煮水饺时，水饺在沸水中肯定随水剧烈的运动，...

煮饺子的过程中得加凉水，是由于一次沸腾之后饺子是煮不透的，并且不断沸腾的情况下煮饺子非常容易炖烂，所以才选用加凉水的办法去煮开，煮饺子一般是加三次凉水就可以烂熟。煮饺子正确方法是，在水开之后再把饺子放入锅中...

煮饺子加凉水是为了让饺子皮更加紧凑有嚼劲有口感，原理是热胀冷缩。加热水等于不加，除了水放的太少。不加凉水，当然可以，但是煮破饺子皮的概率会大大增加，口感上也差很多。煮饺子等同煮面，水开三次，三次点水，即可出...