做法1.将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片；2.西红柿切末；3.葱头切末；4.将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀；5.取羊肉串扦子10个，将肉串成10串...

小时候的炸面串的做法切猪肉条，如图，不到1CM宽，半厘米厚。穿竹签或者铁签。面粉：淀粉=2：1泡打粉5g混合在一起加水，不同牌子面粉吸水性不同，水自己掌握，稍微稠点的面糊，能这样厚厚的一层挂在肉条上就好。两勺...

芝麻适量炸羊肉串的做法1.羊上脑肉一块2.将肉切成块不要太大3.加入孜然面4.加入辣椒面5.加入盐，鸡蛋，鸡精6.搅拌均匀腌制2小时7.准备好竹签，竹签在水中泡半小时8.将肉串在竹签上，穿成串9.均匀的...

平底锅放热油，油温8成的时候放肉串。两面炸变色3-5分钟即可。炸羊肉串是一道美食。主料主料：猴头菇配料配料：辣椒面，孜然面，盐，味精，芝麻，鸡蛋制作流程做法做法：猴头菇切成1.5CM丁，盐，味精入味后，裹菌辣椒面，...

炸羊肉串的做法1、羊肉切条2、切成小块3、洋葱，姜片，盐，味精，十三香，花生油，全部放入，腌制半个小时！4、把羊肉串成小串5、下锅炸到金黄色，捞出6、捞出的羊肉串，撒上芝麻孜然辣椒面！7、美味的羊肉...

炸肉串的做法：1、猪肉切2cm见方的肉丁，清水洗净。2、将洗净的猪肉丁加料酒、淀粉、盐、辣椒粉、孜然粉拌匀，腌制30分钟。3、用竹签穿上腌好的猪肉。4、锅里加油烧至7成热，下肉串炸熟。5、可以开吃了，口重的还...

1、首先先把适量面粉准备好（准备普通面粉即可）。2、然后用筛子把面粉筛一遍，筛出来的面粉口感会更细腻些。3、把筛好的面粉用适量水兑开，不要兑的太稠，如下图的状态即可。4、然后再面粉里再加少量油继续搅拌，均匀...

做法:将新鲜鸡胸脯肉刀成2.5厘米方块,切时注意按肉丝的纹理方向切.将肉块按配方2喂制二十分钟后,用竹签穿串.用手将肉串握实,握成圆柱状.将肉串表面挂上配方3的面粉糊后,再挂上一层生面粉,放在锅里,用油炸熟即可.(...

你好，油炸里脊肉条或块做法：将整理好的肉条或肉块用0.5%泡多源溶液浸泡腌制30-50分钟，沥干表面水分，然后挂糊、油炸。香酥脆炸糊配比：面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用盐1-2克、...

炸制羊肉串在6-8分钟，猪肉串增加3分钟左右，全程中小火。出锅前1分钟，将油温提高至120度左右，让表皮炸得略微熟一点，口感更好（个人喜好，也可以不这样做）。出锅后趁热撒上孜然、辣椒面、熟芝麻、盐（如果你实在口...