1、河粉隔水大火蒸约15分钟。2、蒸河粉的过程中可以处理一下猪杂，清洗干净切好待用。3、另起一小锅煮大半锅水，期间可以处理一下生菜和葱。4、待水开后加入适量鸡粉调汤底，再加入猪杂煮开，加油、盐、酱油调味。5、...

胡椒粉，咖喱粉，盐小火慢炖。

底汤熬制：新鲜猪筒骨一根，五斤水，大火烧开，慢火煎熬4小时以上。再加上真岛小吃培训配制的香料包：香叶、千里香等，做出来的味道特别鲜美。腌制：原味汤粉王一般腌制有猪肝、粉肠和瘦肉，用秘制调料将处理好的肉片、猪肝...

1、先把猪场放盐鸡精酱油少量腌制四五分钟，好了先放油大火爆炒，差不多七八成熟了再放猪血跟猪肉煮熟。2、中间看着味道够不够可以添加点调料，熟了先装起来，然后倒进清水按照粉的分量放，水开了放粉煮一两分钟倒进碟子...

1.汤料粉熬汤：先用大骨熬汤，然后调入皇大圣品牌汤料粉，盐等材料即成高汤。2.腌肉粉：先把瘦肉，及各种要腌制的肉片切成薄片，再加入皇大圣品牌腌肉粉，油等调料。腌制半小时可用。肉鲜嫩，爽滑，肉弹。3.蒜头油粉...

2.水开后放入猪肝和肉丝滚一下捞起装碗里加盐、　酒少许、酱油少许、淹一下入味（汤留用煮粉丝）。3.做汤粉：下泡软的粉丝煮熟加油盐、鸡精后出锅装入沙钵。4.做汤料：锅烧热下油，下小红辣椒、姜丝、葱沫、盐下淹...

原料：特料（水蛇、黄青蛙各一只），猪头骨、牛骨各4000克，草果、桂皮、甘草各20克，八角、香茅、丁香6克，小青椒200克，砂仁各15克，小茴香25克，丁香5克，香叶、花椒各10克，陈皮6克，阳江豆豉400克，干辣椒50克...

原味汤粉汤底配料（10斤汤底的用量比例）准备材料：半根猪筒骨、一个鸡架(2斤左右)、一斤鸭肉（鸭架)、15斤清水、味精5g、鸡粉15g、白砂糖15g、盐60g。这些都是熬汤所需的常用料，看看我们如何用健康食材熬制一锅好汤...

下面就来分享一下汤粉的汤底是用什么材料熬制的。一、羊肉粉汤底熬制方法1、准备食材：羊骨10斤、筒子骨5斤、鸡架两个，清水50斤、老姜60克、盐、鸡精、八角10克、小茴香2克、陈皮10克、草果5克、砂仁10克、香茅草...

如果不那么讲究的，猪杂粉汤底做法如下：材料淮山100克，猪骨500克，海带200克，盐10克做法1.将淮山去皮切块，用盐水稍泡一下。要不就要马上下锅，不然会变黑。2.将淮山与洗净焯水的碎骨一起入锅，烧开后文火慢炖2...