六款小吃万能蘸料做法1.泰式酸辣柠檬虾配料：小米辣+洋葱+香菜+柠檬，两勺生抽+一勺醋+半勺糖+适量清水，适用：酸辣柠檬虾、酸辣无骨鸡爪和各种凉拌菜。准备食材，切好备用，大虾锅中下料酒焯水，捞出去虾壳，把虾仁和调...

食材做法：在碗里加入4勺甜面酱、2勺蚝油、1勺辣椒粉、1勺孜然粉、半勺熟白芝麻和4勺水，搅拌均匀即可13.万能蘸料：将2勺辣椒粉、1勺盐、2勺糖、一头蒜末、适量孜然粒、放在一个碗里，热油烧开后，趁热淋在碗里...

将剥好的大蒜洗净捣成蒜泥或者用菜刀切成末儿，放入碗中待用。加入老陈醋、酱油、食用盐和味精少许，为了提鲜味，也可以少加入点白糖。要想使蘸料更加香美，再向碗里滴几滴香油。将调制好的蘸料用筷子搅拌均匀即可食用了。

2、海鲜酱油蘸料:海鲜酱100克，柱候酱4克，沙茶酱9克，海鲜酱油11克、味极鲜酱油6克，加入清汤120克，放火上煮沸，晾凉即可3、麻酱蘸料麻酱汁600克（先用高汤汁花开搅成麻酱汁），豆腐乳汁90克，花生酱60克，鸡粉40...

生抽3勺、香醋2勺、蚝油1小勺、1勺蒜末、1勺小米椒圈、2勺香菜末、一点花椒粉、香油1小勺、一点糖，搅拌均匀。也可加入熟芝麻、花生碎。蘸料也称为酱汁，通常为流质或半流质的混合物，可直接加入食物或用于蘸水。蘸水...

一：咸香油汁原料:熟咸蛋黄6个，大蒜30克,食盐、味精各6克，白糖10克，香油30克，熟菜油20克做法1.熟咸蛋黄捣成泥，大蒜剁细蓉。2.锅中倒入熟菜油烧热，放蒜蓉炸至金黄。3.放入捣碎的咸蛋黄炒香，装碗。4....

主料：蒜瓣7个。辅料：醋适量、辣椒酱适量。自制蘸酱的做法1、蒜瓣剥干净。2、切成末。3、准备好醋和辣椒酱。4、蒜泥放入碗中。5、放入老干妈辣椒酱。6、放入醋，搅拌均匀即可...

如题，我想知道:卤菜蘸料的做法

酱汁的做法如下：第一种蘸汁：原料：酱油500克清水1500克饴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克葱节20克洋葱块20克制法：1、将酱油、清水、饴糖...

沾料汁调制方法如下：准备食材：油200克、料酒10克、胡椒粉10克、生抽10克、蒜10克、辣椒10克、盐10克。做法：蒜切末，蒜末、辣椒末放入碗中；加入盐、胡椒粉、生抽，多放花生油；放少许料酒，搅拌均匀，碗中放盐、...