铁锅。1、根据查询中国美食网得知，熬糖葫芦可以直接用平时炒菜用的铁锅，比铝锅大，方便操作。2、熬糖葫芦用铝锅熬的糖会含铝，而众所周知铝吃多了会变反应慢，铁锅耐高温，所以选择铁锅。

铝锅是最好的，当然不锈钢锅也可以，不建议用铁锅

冰糖葫芦专用锅用铜锅、铝锅、不锈钢锅都可以。铜锅、铝锅和不锈钢锅都适合用于制作冰糖葫芦。这些材质的锅不会与冰糖葫芦产生化学反应，也不会对口感产生影响。它们具有良好的导热性，可以使糖葫芦受热均匀，避免出现没熟或者糊...

最好是用铜锅,因为小时候看做冰糖葫芦的师傅们就用铜锅在家里的话，用铁锅就行。平底的铁锅，能把糖融化了就可以了。那种纯铁的铁锅和铁勺，糖凉快了之后一接全都起来了，不会粘锅。糖葫芦制作原料：白砂糖、山楂、竹...

铜锅最好。一是美观，二是易于清洗，三是不会出现变色腐蚀和异味。可以选择铜锅、铝锅和不锈钢锅。建议用铜锅，优点是：耐烧、传热均匀，新锅买回来要经过三次净化处理就可使用。第一遍处理：清除新锅表面的一层油脂和...

铝锅具有良好的导热性，可以在烹饪过程中可以快速加热糖葫芦，铝锅比较轻便，易于操作，但是铝锅的耐腐蚀性能较差，容易受到化学腐蚀，因此在使用过程中需要格外注意保养。不锈钢锅材质为铁铬合金，具有很好的耐腐蚀性，不容易生锈，...

首先，相对于铁锅，尤其是铸铁锅来说，同等大小的铝合金炒锅会比铁锅轻。对于喜欢烹饪的女性来讲，无论是烹饪中还是清洗环节，使用体验都要更友好一些。第二，铝比铁的导热性更好一点，所以在一定的同等烹饪条件下，铝合金...

做糖葫芦可以直接用平时炒菜用的铁锅，大一些，方便操作，而且耐高温呀

1、糖葫芦不能用铁锅的原因是因为铁锅易掉色，炒出的糖不白，影响糖葫芦的质量和色泽。2、冰糖葫芦，酸甜适口，老少皆宜，它不仅好吃，而且还十分好看，红彤彤的山植果按大小排列穿在竹签子上，外面裹着晶莹透明的糖稀，出售...

1.铝锅轻便，易于搬运。2.铝锅的导热性好，加热速度快。3.铝锅的不粘涂层使烹饪过程更轻松，减少油烟产生。综上所述，铁锅和铝锅各有所长，选择哪一种取决于个人需求和烹饪习惯。对于需要高温烹饪且追求原汁原味的食物...