需要解冻。以下是炸酥肉的制作方法：准备用料：五花肉600g、鸡蛋3个、玉米淀粉50g、面粉50g、香葱碎适量、生姜丝适量、花椒粉。5g、十三香5g、黄酒2汤匙。1、五花肉清洗干净，去皮。2、沥干水分，切成粗细均匀的条状。3、准备...

油温5成热的时候下锅炸10分钟左右捞出；待油温8成热的时候再下锅炸3分钟，这样炸出来的特别酥脆。

空气炸锅炸东西是可以不解冻直接炸冷冻的食品的。使用空气炸锅炸冷冻的食品只需要在最初的时候将温度调到低一点，然后将食材放进去就行了，如果食材需要加调料的话等过五分钟左右将食材取出来，在食材表面加调料即可，对于比较...

2、如果冻肉已有臭味或已变质，就不能继续食用。3、将冻肉解冻后，肉按压后应该富有弹性。如果感觉中间还是很硬，那就继续解冻。4、解冻过程最好在恒温干净的地方进行。5、解冻过的肉不要再次冷冻，重复冷冻的肉味道不好。

半成品不需要解冻。直接烧热油炸就可以了。冷冻后的酥肉想要达到新炸的口感，那就要注意前面说的，第一次炸时不要炸老了，再就是一定要提前拿出来解冻，这样就不会因为冻得太硬下锅时影响油温，油温控制好，这样复炸出来...

小酥肉不用解冻，直接放进空气炸锅180度7分钟就好了。空气炸锅，是一种可以用空气来进行“油炸”的机器，主要是利用空气替代原本煎锅里的热油，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，使食材达到近似油炸的效果。清...

预防胜于治疗，为了避免油锅起火，冷冻食物还是解冻后再炸吧。肉类解冻最好有个缓冲过程，先把要解冻的食材，提前从冰箱冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后，放在冷藏室里。不过这种解冻方式比较耗时间，建议在放进冰箱前...

中粮梅林的小酥肉很方便的，只要会开火就能炸好，从冰箱拿出来不用解冻，直接放进油锅复炸3分钟就可以出锅了，炸出来的跟外面卖的口感一样，外壳酥酥脆脆，里面的肉鲜嫩多汁，椒麻味一点也不腻，自己还可以蘸干碟，更...

倒入肉片，如果怕油溅出来，可以用筷子将肉片一块块的放入油锅中，初炸之后还需要加大油温复炸，这样出品的才会有酥又香。5.稍凉后，外表脆黄，入口酥脆，即可食用。以上就是速冻小酥肉好吃的做法的详细步骤。

水分冻住了。由于不解冻的酥肉里面水分冻住了，所以是好炸的。酥肉是猪肉，是一道特色传统名菜，山西省、陕西省、河南省等地的一种地方特色小吃。