酥肉的制作方法如下：五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清...

做法步骤1、我们把猪肉洗干净，然后把猪瘦肉切成条放入盆中，再放入花椒面、胡椒粉、十三香、鸡蛋清、蚝油、盐、鸡精，搅拌均匀，顺着一个方向绞上劲，大约需要6分钟，然后腌制半小时。2、另拿一个盆，加入红薯粉、玉米淀...

五花肉500克姜5片葱3段啤酒1瓶糖3勺生抽2勺老抽1勺盐1小勺香酥肉的做法步骤步骤1五花肉买回来后先清水洗净，烧一锅开水焯一下，去掉白沫。然后稍微控控水，避免下一步下油锅溅一身。步骤2在锅里...

小酥肉的做法步骤step1里脊肉切成3mm长条，放入1克盐，少许花椒粉腌制步骤step2红薯淀粉加入鸡蛋混合成均匀的糊状，静置一会步骤step3面糊中放入1克盐和适量花椒粉步骤step4腌制好的肉放入面糊中混合均匀步...

如题，我想知道:求猪肉香酥的做法,看起来金黄色,吃起来又香又酥,谢!

做法1.将猪肉去皮，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉，改成大斜片，摆在盆内加大料、花椒、香叶、一半葱姜、桂皮、酱油、汤上屉蒸烂。2.其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。3.把蒸烂的肉片抹上湿淀粉10克...

5、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；6、加少许白胡椒粉，拌匀腌制一会儿；7、再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉或玉米淀粉100克左右；8、把肉用筷子隔开碗底部的糊不会马上恢复，...

做法：（1）将五花肉去皮，两面剞上花刀，再改成2.5厘米长，1.5厘米宽，0.8厘米厚的块。（2）将鸡蛋、湿淀粉调成糊；把鹿角菜泡洗净，切成丝；葱、姜10克切丝，另10克切块并拍松。（3）炒勺上火，加宽油烧七成热...

四川酥肉的制作方法与配料食材五花肉500克豌豆豆粉适量方法/步骤1五花肉一块请点击输入图片描述2五花肉除皮请点击输入图片描述把五花肉切成厚度不超过1厘米的肉片请点击输入图片描述小黄姜切末请点击输入...

配料：红薯淀粉80克、鸡蛋2个、猪肉(瘦)适量、花椒碎2克、精盐2克、油适量适量、胡椒碎适量烹饪步骤：1.红薯淀粉加入2个鸡蛋，搅拌均匀2.瘦肉切条。3.瘦肉加入花椒碎，盐，抓匀，腌制半小时。4.放入淀粉...