豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，下面教大家做家常的麻辣豆腐。
工具/材料
豆腐、生姜、蒜瓣、花椒、干辣椒，香辣酱、盐、油
操作方法
豆腐切成小块。
豆腐放在锅中用热水淖一下，捞出。
锅烧热后，倒油，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，香辣酱炒香。
放入豆腐，轻轻的炒匀。
倒入适量的开水，焖一会儿。
水收汁后，放盐，放入淀粉勾芡。
即可出锅。
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