米酒变红后就不要再喝了，可能已经变质了。做酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会发霉长毛。要先把蒸米饭的器、铲米饭的铲子和发酵米酒的容器都洗净擦干，还要把您的手洗净擦干。米酒变红的原因糯米酒...

自家做米酒变红了不宜食用，变红说明细菌增多，食用后会造成腹泻等症状，导致肠胃不适，严重者会导致食物中毒。米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北...

可能是酿造时用了生水冲洗糯米或者是发酵容器不干净等原因，因此自制米酒的关键是干净一切东西都不能沾生水和油，否则就会变红甚至发霉长毛。

糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于发酵过程中感染杂菌造成的，产生杂菌的原因可能是酿造时用了生水冲洗糯米，或者是发酵容器不干净等原因。因此自制米酒的关键是干净，一切东西都不能沾生水和油，否则就会变红甚至发霉长毛。尽...

你好，糯米酒为什么会变红色，那是因为糯米酒里加入了红曲。所以你的糯米酒才会变成红色的，如果没有加入这个红曲的话，你的糯米酒是不会变红色的还是乳白色的那种嘛，有点清状的那种。如果但是如果你的红曲放纵的话，你的...

要放冷开水，你肯定没放水，给烧了。另外做米酒的碗里面千万不要沾油，天冷的时候要拿热水袋和被子包着，要不然做不出来的。

不可以。糯米酒发酵过程中糯米变红这是由于发酵过程中感染杂菌造成的，主要为曲霉菌类，但这不同于专门发酵制作的红曲米，原因就是发酵曲不同，红曲米是由红曲霉菌专门发酵制作。而制酒过程中糯米变红是多种杂菌造成的，...

1、蒸煮后用了生水冲洗糯米；发酵容器不干净等原因。2、温度过高，一般为超过35度。3、变红是你酒曲放多了，下次再做少放点。space酒酿发红能吃吗建议不要喝酒酿用什么曲酒米酒在酿造中出现了其他颜色说明在制作过程...

而制酒过程中糯米变红是多种杂菌造成的，当然也包括了红曲霉菌，也有可能含有菌属，因此，尽管经过高温蒸煮后可以食用，但尽量还是不要食用。其变红的具体原因通常是：蒸煮后用了生水冲洗糯米;发酵容器不干净等原因。米...

甜酒酿变红的原因是在发酵的过程中感染杂菌造成的。杂菌主要为曲霉菌类，也有可能是菌属，甜酒酿变红后就不宜再食用了，变红说明细菌增多，食用变红的甜酒酿会造成肠胃不适。米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉...