不能。膨松剂通常用于烘焙食品，如面包、蛋糕等，不能用于蒸馒头。而蒸馒头需要使用酵母或老面等发酵剂来发酵面粉，使面团松软。以下是蒸馒头的食材清单和制作步骤：食材清单：面粉（全麦面）1公斤发酵粉（如安琪牌高活性干...

如果在国家的规定的剂量下，适当食用是无害的。膨松剂中含有铝元素，过量食用会伤害人体的中枢神经，导致老年痴呆的发生，铝元素还会增加心脑血管疾病的发生，影响人们身体健康。有很多不良商贩往往就在馒头里添加彭松剂。因为用...

对人身体有危害。会影响儿童骨骼和智力发育。膨松剂指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。膨松剂通...

不能，复合膨松剂加在面粉里，虽相对一般膨化剂安全，不过不能长期吃。复合膨松剂，是一种高效膨松剂，用于食品（面团或面糊）加工、烘焙，使之受热分解，产生气体，膨胀发大。在面制食品工业中作为快速发酵剂、品质改良剂等，...

因为有的成份属于健康违禁用品，而过量使用会产生副作用。而且面包改良剂只适用于面包类中油炸及烘培类的制品，并不能对其它类型的面点制品起有益作用，乱用滥用就会有不良副作用产生。

油条膨松剂不能用来蒸馒头。油条膨松剂，会让馒头形状怪异，蓬松不均匀，有苦涩味，而且因为膨松剂的成分需要经过油炸高温才能充分释放完毕，蒸馒头温度不够容易残留有害物质，当然只要能吃的下吃一次两次的没事，...

生物膨松剂用在馒头上，可以增加馒头的营养价值，馒头风味也好，对人体健康没有影响。怎样才能避免对身体的伤害？长期食用铝含量超标的食品会损害人体健康，因此，国家卫计委等五部门在《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中...

因此一些不良商贩为了降低成本，必然会选择低成本的化学膨松剂，因此铝超标的现象仍然存在。而铝并非人体需要的微量元素，相反还是有害健康的食品污染物。在毒理学上铝虽属于低毒性的金属元素，它不会引起急性中毒，但进入细胞的...

复合膨松剂分为两类，一种是生物膨松剂，另一种是化学膨松剂。这种东西加入到面粉里后，遇水会发生产气现象，在加热的时候另一部分也会产气，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的效果。做馒头...

所以呢，乳化剂对馒头的作用就是阻止老化，保持口感和营养。膨松剂膨松剂是一类食品添加剂，在馒头里作用原理一般是通过蒸制时受热分解，释放二氧化碳气体，可以在馒头内部形成致密多孔的组织。这样一来，馒头的口感表现就更为...