质量优良的铁锅不应有砂眼，如果砂眼的直径很小(如同芝麻粒一样)，数量也只有一两个，位置在锅边部分的，经过修整以后仍然可以使用;砂眼过大过多或者砂眼位于锅底经常受热部分的，这只铁锅的质量就不好了。有些很细小的砂眼...

2.尽量选择正规大型的商场超市购买。品牌产品基本质量可靠、安全放心，切忌购买“三无产品”或上门推销的产品。3.新锅买回家之后干烧几分钟，闻到刺鼻的臭味，这锅就不能用了，多半含有毒化学物质或工业油；优质的铁锅敲击...

1、从日常养护来考虑，生铁锅要省事一些。经常使用的情况下，只要不滥用洗涤剂彻底破坏表面的油膜，炒菜后及时清洗，生铁锅不容易生锈;而熟铁锅则需要在用后洗刷干净并且烧干水分，或是涂上油膜，否则也容易生锈。2、看锅面...

锅有厚薄之分，以薄为好，因为薄的铁锅传热均匀，而厚的铁锅传热不均匀。有的铁锅可能一边厚一边薄，建议不要选购。5、听敲打锅时的声音购买时用硬物轻轻的敲一下锅，听到清脆的声音再购买。正常情况下，声音越响，振动...

4、看锅的厚薄程度锅有厚薄之分，以薄为好，因为薄的铁锅传热均匀，而厚的铁锅传热不均匀。有的铁锅可能一边厚一边薄，建议不要选购。5、听敲打锅时的声音购买时用硬物轻轻的敲一下锅，听到清脆的声音再购买。正常情况下...

选购质量好的铁锅需要考虑以下几个方面：首先，选择重量适中、均匀加热的铸铁锅，因为较厚的底部可以提供更好的热传导性能。其次，要选择经过预季节处理的铁锅，这可以增加其防锈性和耐用性。此外，注意检查铁锅的表面光滑度和...

4、铁锅也分薄厚，一般薄的铁锅会比较好，有的铁锅是一边厚一边薄，这是模型错位所导致的，这种薄厚不均匀的铁锅最好不要选。5、在购买铁锅的时候可以将铁锅底朝天，用手指顶住铁锅的凹面中心，然后用硬物进行敲击。铁锅的...

2、看锅底。锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。3、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。

1、安全问题是第一位的，切忌不要购买三无产品的铁锅。存在重金属超标的风险。所以在选购的时候，要选择大品牌质量有保证的铁锅。国产品牌中口碑较好的有陈枝记。但是某宝上还是有大量该品牌的假货的。缺点是样子不太好看，...

怎么样挑选一口好铁锅一般情况下，铁锅都有些粗糙，这是不可避免的，用久了就会变得光滑。疵点、小凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大，但小凹坑一般是砂眼、气眼和缩眼，对锅的质量危害较大。特别是一些用石墨填充...