宽粉。东北麻辣烫食材众多，里面那个像凉粉一样的叫宽粉，非常有嚼劲。宽粉是以红薯、马铃薯等为原料，经磨浆沉淀加工后，制成的丝条状干燥的特色传统食品；而且富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、钙等。

听你这么一说，应该是土豆粉，煮熟了以后很滑很好吃！

不是吧··怎么没见过，只有见过圆圆的也是黄色的，那个叫油面筋！面条这么粗的？···

宽的叫黄扁面细黄的叫玉米面

感到肚子饿时,先吃点小东西会比强忍肌饿来得好!

方形波纹面是指非油炸热风烘干的波纹型面饼，外形与方便面饼类似，但需经过水煮后食用。波纹面在华南地区食用人群较多，随着火锅、麻辣烫、砂锅粉面等小吃的兴起，波纹面开始在全国的餐饮范围内广泛应用。但在消费者视角，还没...

麻辣烫的面条有：荞麦面，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷。方便面，又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。米粉...

麻辣烫中的黄牛筋面和黄玉米面主要在以下三个方面存在区别：1.原料和制作过程：黄玉米面主要由玉米粉制成，加水搅拌后口感会变得比较粗糙。而黄牛筋面由细面粉制成，加水搅拌后口感会变得更加细腻。2.外观：黄玉米面的...

宽粉中没有的添加物一次吃的过程中可以安心，它是一种环保的食品类。因而在吃麻辣烫的情况下得到了各位的钟爱。宽粉一般煮全透明了，变松了就可以吃完。水烧开后入锅，再煮10-15分钟以内就可以，吃的时候较为软，有嚼...

麻辣烫中透明的面一般为细粉丝。粉丝是中国常见的食品之一，是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品，故名粉丝。最好的粉丝是以绿豆制成，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品质不如绿豆粉丝，因绿豆中的直链淀粉最多，...