制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：香辣
分类：炒菜
主食材：
辅料：
做法：
1、买回来的虾洗净，剪去须；
2、用牙签挑出虾线，洗净后淋干水分备用；
3、大葱切段；
4、姜切片；
5、锅内放油，油温7成热；
6、放入虾，炸至变成红色捞出；
7、锅中留底油，放入豆瓣酱1勺；
、
8、放入葱、蒜、花椒炒香；
9、倒入干辣椒，翻炒10秒钟；
10、加入虾；
11、加入料酒1勺、生抽1勺、蚝油半勺；
12、加入盐、白糖翻炒一会；
13、快速翻炒均匀即可出锅。