制作时间：30分钟
难易程度：一般
口味：清淡
分类：炖菜
主食材：猪大骨500克、冬瓜500克
辅料：花椒2克 、料酒5克
步骤：
1、冬瓜切厚片；
2、切五片姜片；
3、拍扁备用；
4、锅中加适量水烧开；
5、放入猪骨；
6、料酒；
7、花椒；
8、姜片；
9、捞出猪骨；
10、将锅中放入姜块，猪骨；
11、加入适量水炖一个小时；
12、放入冬瓜；
13、烧开后改小火炖一小时；
14、放盐3勺；
15、鸡精2勺调味后即可出锅。