难易程度：简单
口味：鲜美
分类：炒菜
主食材：土豆1个、洋葱30克
辅料：小米椒2个、白醋一勺、生抽半勺、蒜2瓣
步骤：
1、蒜2瓣切末；
2、小米椒2个切圈；
3、洋葱切细丝；
4、土豆去皮，切成细丝；
5、葱1根切葱花；
6、碗中加入盐半勺；
7、鸡精半勺；
8、白糖2勺；
9、白醋1勺；
10、生抽半勺；
11、拌匀后调成酱汁；
12、锅中放入适量水烧开；
13、放入土豆丝焯水；
14、捞出放入凉水中，再沥干水分；
15、碗中放入切好的洋葱丝；
16、蒜末；
17、小米椒圈；
18、倒入调好的酱汁；
19、拌匀后装盘，撒上葱花即可。