难易程度： 一般
口味：咸鲜
分类：炒菜
主食材：五花肉200克、茭白200克、红椒半个
辅料：豆瓣酱适量、生姜1块、大蒜2瓣
步骤：
1、茭白洗净，斜切片；
2、五花肉洗净切薄片；
3、红椒半个切菱形块；
4、姜1块切片；
5、大蒜2瓣切片；
6、锅中放入少量油，油温烧至5成热；
7、放入五花肉煸炒至表面微焦；
8、放入豆瓣酱1勺；
9、炒出红油；
10、放入姜片、
11、蒜片炒香；
12、放入茭白炒炒熟；
13、放入红椒块；
14翻炒半分钟；
15、调入白糖半勺；
16、盐半勺；
17、鸡精半勺；
18、翻炒均匀即可。