难易程度： 一般
口味：清淡
分类：油炸
主食材：面粉1勺、杏鲍菇2个、鸡蛋黄3个
辅料：盐半勺
步骤：
1、杏鲍菇洗净，对半切开后切片；
2、鸡蛋黄3个放入碗中；
3、加入面粉1勺；
4、清水适量；
5、盐半勺；
6、搅拌均匀，调成蛋糊待用；
7、将切好的杏鲍菇片浸入蛋糊中；
8、搅拌使其均匀的裹上蛋糊；
9、锅中放入适量油，油温烧至7成热；
10、放入杏鲍菇炸至断生；
11、捞出，待油温升高；
12、放入杏鲍菇复炸至2面金黄；
13、装盘盛出待用；
14、撒上适量黑胡椒粉即可。