视频1 视频21 视频41 视频61 视频文章1 视频文章21 视频文章41 视频文章61 视频扩展1 视频扩展6 视频扩展11 视频扩展16 文章1 文章201 文章401 文章601 文章801 文章1001 资讯1 资讯501 资讯1001 资讯1501 标签1 标签501 标签1001 关键词1 关键词501 关键词1001 关键词1501 专题2001
怎样开家干洗店 康师傅是什么国家的 珍珠奶茶的珍珠用什么原材料 蓝牙音箱怎么连接电脑台式 自己旧房改造装修步骤 联想拯救者注册表编辑器怎么打开 空调不冷了是怎么回事 古代说七尺男儿是多高 新房子怎么去除甲醛 微信里我的企业怎么添加 新房如何自测甲醛 千层蛋糕6寸多大 无线耳机怎么跟手机配对 怎样鉴定玉石的真假 oppo手机怎么截屏方法 键盘如何打省略号 8寸蛋糕适合几人吃 学信网的电子注册备案表在哪 破壁机和豆浆机的区别在哪里 空调保修期内维修要钱吗 清除甲醛的最快方法 微信群完成群公告怎么弄 天工开物是明代谁所作的 十二生肖顺序排名 拼多多尝鲜月卡怎么退款 一般信封尺寸 如何改微信头像 99977到底是什么意思 l是左还是右边 电子合同怎么签署才有效 除甲醛方法推荐 怎么调整显示器分辨率 长颈鹿属于鹿类这种说法是错误的吗 la是什么牌子的包包 什么的蛋白质含量高 移动式空调不制冷 拼多多怎么取消先用后付款功能 微信如何发接龙 五岳是指哪些山 扫描仪怎么操作
牛腩属于牛的哪个部位
2021-10-23 17:22:00 责编:小采
文档

牛腩是牛的哪个部位呢?小编收集了一些相关资料,下面一起来看看吧。

牛腩一词是方言,常见于粤语,是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩,甚至在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩。在“牛胴体及鲜肉分割”标准里是没有牛腩划分的。

按照香港对牛腩的分割标准,牛腩大致可分为坑腩、爽腩、腩底、腩角和挽手腩,当中最普遍是坑腩。坑腩属近腰肋骨的肉。除去肋骨后会出现一条条坑,所以称为坑腩。牛腩外形呈椭圆形状,肉块扁平,其肉中有筋,肌肉间脂肪明显。性温,味甘咸。牛腩的烹调方法主要为焖、炖、红烧等(牛腱只适合卤)。牛腩提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

以上就是关于牛腩是牛的哪个部位的回答了,希望能对大家有所帮助。

下载本文
显示全文
专题我国最高学历是什么我国最高学历是什么专题乌龙茶是红茶还是绿茶乌龙茶是红茶还是绿茶专题无花果的功效与作用及食用方法无花果的功效与作用及食用方法专题五谷杂粮是哪几种五谷杂粮是哪几种专题五谷杂粮是哪五谷五谷杂粮是哪五谷专题五仁月饼的制作方法五仁月饼的制作方法专题蟋蟀吃什么食物蟋蟀吃什么食物专题虾滑的制作方法虾滑的制作方法专题银镯子带左手还是右手银镯子带左手还是右手专题移动套餐怎么退订移动套餐怎么退订专题一个苹果的热量是多少一个苹果的热量是多少专题一串葡萄哪个位置的葡萄最甜一串葡萄哪个位置的葡萄最甜专题钥匙断在锁孔怎么取出钥匙断在锁孔怎么取出专题阳澄湖大闸蟹几月份最好吃阳澄湖大闸蟹几月份最好吃专题初中生怎么进体校初中生怎么进体校专题眼镜蛇鳞片哪里剥眼镜蛇鳞片哪里剥专题大乐透规则是什么大乐透规则是什么专题大乐透开奖规则是什么大乐透开奖规则是什么专题大乐透开奖时间是多久大乐透开奖时间是多久专题大乐透玩法中奖规则是什么大乐透玩法中奖规则是什么专题宣纸在制浆时加入某种神奇调料宣纸在制浆时加入某种神奇调料专题第一个获得奥林匹克勋章的中国运动员是谁第一个获得奥林匹克勋章的中国运动员是谁专题电竞赛事有哪些电竞赛事有哪些专题新鲜感是什么意思新鲜感是什么意思专题东京奥运会吉祥物是什么呢东京奥运会吉祥物是什么呢专题东京奥运会中国代表团东京奥运会中国代表团专题冬奥会项目冬奥会项目专题冬季两项首次被列为1960年什么冬奥会冬季两项首次被列为1960年什么冬奥会专题小乌龟怎么养吃什么小乌龟怎么养吃什么专题国际象棋规则是什么国际象棋规则是什么专题